Молоко от племенного КРС джерсийской породы датской селекции.

Цена 50 руб/кг без НДС действительна при заказе от 100 кг.

Молоко коров джерсийской породы славится своими высокими вкусовыми качествами, жирностью 4,5-7% и белком 3,5-4,5%. Плотность - 1,029

Жирность молока наших коров сопоставима с характеристиками знаменитого буйволиного молока, из которого делают сыр моцареллу.

Такое молоко само по себе ценится дороже обычного. А уж если предприятие специализируется на производстве сливочного масла или сыра, то преимущества нашего молока становятся еще более значимыми.

Для кормления животных мы используем только сбалансированные корма собственного производства (сенаж и сено многолетних и однолетних трав, зерно). Кукурузный силос не применяется при кормлении животных, т.к. по мнению европейских сыроделов это приводит к существенному снижению качества конечного продукта.

Согласно исследованиям скандинавских ученых, молоко коров джерсийской породы признано лучшим для производства сыра (свертываемость, жир, белок). Именно поэтому самый дорогой сыр с плесенью «Jersey Blue» (Джерси Блю) изготавливается только из молока коров джерсийской породы.