В последние годы рынок молочной продукции в России демонстрирует заметные изменения, особенно в сегменте товаров с добавленным протеином. Согласно последним данным национального ретейл-аудита «Нильсен», продажи молочных продуктов с протеином за 12 месяцев, завершившихся в марте 2025 года, увеличились на 123,5% в денежном выражении. Для сравнения, рост продаж классической молочной продукции составил всего 11,5%. Это свидетельствует о растущем интересе потребителей к продуктам с дополнительной функциональностью.

Основными драйверами роста данного сегмента являются молодое поколение и потребители, ориентированные на здоровый образ жизни. Эти группы готовы переплачивать за продукты, которые предлагают дополнительные преимущества. Розничные сети, такие как «Перекресток», «Магнит» и «ВкусВилл», активно расширяют свои ассортиментные линейки, включая йогурты, кефиры, десерты, сыры, а также протеиновые снеки, шоколад, торты и мороженое.

Интересно, что в 2024 году «Нильсен» уже отмечал значительный рост продаж протеиновых снеков. За 12 месяцев, завершившихся в августе 2024 года, продажи шоколадных батончиков, мюсли-батончиков и печенья с протеином выросли на 70% в денежном выражении в рознице в офлайн-каналах, тогда как рост продаж в онлайн-сегменте составил 100%.

Такой резкий рост интереса к протеиновым продуктам подчеркивает изменение потребительских привычек в России. Здоровый образ жизни и спортивное питание становятся все более актуальными, что побуждает производителей адаптироваться к требованиям рынка. Продукты с повышенным содержанием протеина становятся не только источником питания, но и символом стиля жизни, что делает их привлекательными для молодежи и активных людей.

Таким образом, можно утверждать, что рынок молочной продукции с добавленным протеином в России продолжит расти, отвечая на потребности современного потребителя. Прогнозируется, что с учетом текущих трендов и роста интереса к здоровому питанию, эта категория товаров будет только набирать популярность в будущем.