«Росконтроль» проверил семь брендов ряженки жирностью 4% и обнаружил в одном из товаров кишечную палочку, дрожжи и плесень. Результаты исследования опубликованы на сайте организации.

В лаборатории были исследованы образцы продукции брендов «Большая кружка», «Белый город», «Вкуснотеево», «Вологжанка», «Коровка из Кореновки», «Козельская» и «Ряженка из молока нашей дойки».

Самой качественной эксперты признали ряженку «Вкуснотеево». Единственное замечание к этому продукту — нехарактерно высокое для натуральных молочных продуктов содержание кальция и фосфора. По словам специалистов, это может свидетельствовать о пополнительно добавленных в продукцию фосфатах. Аналогичное замечание у экспертов было к ряженке «Белый город», которая оказалась на второй строчке.

На третьем месте по качеству оказалась ряженка «Вологжанка», в которой массовая доля жира ряженке оказалась на 0,1% ниже указанной в маркировке, что допустимо с учетом погрешности.