Роспотребнадзор сообщил о важной роли листовых овощей и зелени в рационе питания, подчеркивая их положительное воздействие на здоровье человека. Регулярное употребление таких продуктов, как салат-латук, айсберг, рукола, брокколи, пекинская и китайская капуста, а также зелени, такой как кинза, укроп и зеленый лук, помогает поддерживать эндокринную систему и снижает риск развития хронических болезней.

Листовые овощи являются низкокалорийными и богатыми микронутриентами. В их составе содержатся минералы, такие как калий, магний, железо и кальций, а также витамины K, C, E и группы B. Эти продукты также обеспечивают организм важными веществами, такими как бета-каротин, жирные кислоты омега-3 и лютеин. Не менее важным является содержание клетчатки, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и создает длительное ощущение сытости.

Пресс-служба Роспотребнадзора рекомендует обращать внимание на внешний вид овощей при покупке. Свежие продукты должны быть яркими, без признаков увядания и порчи. Также стоит проверять аромат: у свежей зелени он должен быть интенсивным и приятным, тогда как у залежалой – слабым или затхлым.

Эксперты также рекомендуют тщательно промывать листовые овощи перед их употреблением. Для этого необходимо промывать их под проточной водой в течение не менее пяти минут, а по возможности – вымачивать в чистой воде не менее часа. Это поможет избавиться от возможных загрязнений и пестицидов, что особенно важно для здоровья потребителей.

Подводя итог, Роспотребнадзор подчеркивает, что регулярное употребление листовых овощей не только способствует улучшению пищеварения, но и поддерживает работу эндокринной системы, что, в свою очередь, снижает риск возникновения хронических заболеваний. Поэтому добавление этих продуктов в ежедневный рацион является важным шагом на пути к улучшению здоровья и благополучия.