Новый цех фирмы «Калория», где осуществляется производство сыров с белой плесенью, начал работать в Канаевском районе Краснодарского края.

Он был запущен в рамках модернизации предприятия — там установили новые машины для фасовки, автоматизировали технологический процесс и улучшили очистные сооружения, сообщает Минсельхоз региона. В настоящее время на заводе ежегодно выпускается порядка 200 тонн продукции. В ассортименте компании присутствует несколько видов фасованных сыров с белой плесенью.

В рамках инвестиционного проекта «Калория» открыла еще два цеха, где производится около 400 тонн мягких и твердых сыров в год. На эти цели было направлено более 535 млн рублей.

Кроме этого, запущенна линия по производству и фасовке ультрапастеризованного молока. Ее мощность составляет около 7 тыс. тонн в год.