На ХI региональном фестивале рекордный 142-килограммовый круг адыгейского сыра представили адыгейские производители.

К слову, праздник был посвящен главному национальному гастрономическому бренду России, а именно –сыру.

Стоит отметить, что сыр был приготовили специалистами молзавода «Гиагинский», которые посвятили рекорд 100-летию государственности Адыгеи. Интересно, что рекордсмена варили пять мастеров в течение суток, соблюдая традиционную технологию, а для его приготовления понадобилось 1000 литров цельного молока. В свою очередь, специальную корзину для сыра из рогозы мастера плели семь дней.

 В результате взвешивания установлено, что вес самого большого в мире адыгейского сыра составил ровно 142 килограмма. Свидетелями исторического момента стали все участники фестиваля, которым после фиксации рекорда была предоставлена возможность сфотографироваться с сыром-рекордсменом, а после даже продегустировать его.

К слову, в прошлом году объемы произведенных сыров и сырных продуктов выросли в Адыгее на 12% и достигли 21,7 тысячи тонн.