В 2025 году Краснодарский край установил новый рекорд по сбору пшеницы, достигнув более 4,4 миллиона тонн зерна, соответствующего высоким стандартам хлебопекарного качества. 90% урожая мягкой пшеницы отнесено к высшим классам, что позволяет производить высококачественную муку без использования улучшителей.

По данным Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», был проверен валовый сбор зерна на более чем 57,2% площадей. В рамках этой проверки было проведено около 134 тысяч анализов, которые показали, что 54% пшеницы соответствует третьему классу, а 36% — четвертому классу. Лишь у 10% урожая были выявлены характеристики пятого класса, что требует дополнительной обработки перед использованием в пищевой промышленности.

Директор филиала Лилия Кугушева отметила, что высокое содержание белка и клейковины делает кубанскую пшеницу востребованной как на внутреннем рынке, так и на экспортных площадках. Все образцы зерна прошли проверку и соответствуют ГОСТу по техническим условиям для продовольственного зерна.

До конца года планируется провести дополнительные проверки в более чем тысяче хозяйств региона и Республики Адыгея, с отбором свыше тысячи проб. Это позволит еще больше улучшить качество продукции и укрепить позиции Краснодарского края на аграрном рынке.

Таким образом, успешный урожай пшеницы является важным вкладом в развитие сельского хозяйства региона и перспективы его экспорта, что, в свою очередь, может положительно сказаться на экономике края.