Эксперты прогнозируют увеличение конкуренции на российском рынке сыров. Производство данного продукта идет вверх: в нынешнем году темпы роста могут достичь 10%.

Надо отметить, что за последние два года структура этого рынка существенно изменилась из-за возрастающей инвестиционной активности. В прошлом году доля отечественной продукции, которая составляла 78%, выросла до 84%.

В 2020 году в России было произведено 1,056 млн тонн сыра и творога (В 2019 году — 1,005 млн тонн), сообщает interfax.ru. Импорт данных продуктов снизился до 211 тыс. тонн (в 2019 году — 272 тыс. тонн).

Эксперты уверены: рост цен на сырое молоко сохраняет высокие стимулы к дальнейшему инвестированию в его производство.