Роспотребнадзор Иркутской области завершил проверки хлебобулочных изделий, проведённые за девять месяцев 2025 года. Всего было исследовано 682 пробы продукции, и результаты оказались обнадёживающими. Специалисты не выявили опасных веществ в хлебе — ни один образец не превысил допустимые нормы по содержанию токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов. Это говорит о том, что по уровню химической безопасности хлеб, произведённый в регионе, полностью соответствует требованиям.

Несмотря на позитивные итоги, не обошлось без замечаний. В 0,87% проб эксперты зафиксировали повышенное содержание плесени и дрожжей, что свидетельствует о несоблюдении санитарных норм при хранении или транспортировке. Также 1,6% образцов не соответствовали физико-химическим показателям, отличаясь по влажности или консистенции мякиша. Вся продукция, не прошедшая проверку, была изъята из продажи.

Роспотребнадзор подчеркнул, что контроль качества хлеба в Приангарье будет продолжаться на регулярной основе, что позволит поддерживать высокие стандарты производства и безопасности. Важно, чтобы производители уделяли должное внимание санитарным условиям и соблюдали технологические процессы, чтобы избежать подобных нарушений в будущем. Это особенно актуально в условиях растущей конкуренции и повышенных требований со стороны потребителей к качеству продуктов.

Таким образом, проверка показала, что в целом хлебобулочная продукция в Иркутской области безопасна, но необходимо продолжать работу над улучшением качества и соблюдением санитарно-гигиенических норм.