Производители всего мира стабильно увеличивают использование трав, специй и приправ при запусках новых продуктов питания.

По информации Innova Market Insights, в прошлом году применение трав, специй и приправ в новинках увеличилось на 2,5%.

В основном травы и специи применялись при изготовлении новых соусов, сообщает sfera.fm. За год рост применения составил 20%. В готовых блюдах и гарнирах этот показатель увеличился на 13%, при изготовлении снеков — на 11%.