В прошлом году общее потребление белка в России выросло до 25 килограммов на человека в год. Такие данные получили специалисты центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка после проведенного исследования.

Так, потребление белка из яиц составило 2,1 килограмма на человека, бройлера — 5,9 килограмма на человека. На долю белка из индейки пришлось  0,4 килограмма на человека, из свинины — до 3,9 килограмма на человека, сообщает «Ветеринария и жизнь».