В 2025 году эксперты Росконтроля провели обширное исследование 48 марок пельменей, чтобы выяснить, какие из них соответствуют современным стандартам качества и безопасности. Только девять брендов смогли подтвердить высокие стандарты, соответствуя требованиям ГОСТ 33394-2015, который предписывает, что содержание мяса в пельменях должно быть не менее 50%. Кроме того, стандарт запрещает использование соевых добавок и других компонентов, которые могут снижать пищевую ценность продукта.

Список проверенных производителей включает:

Дымов

Мясницкий ряд

Мираторг

Папа может

Ермолино

Атяшево

ВкусВилл

Цезаренок

Рублевский

Эти компании обеспечили отсутствие нежелательных добавок в своих продуктах и соблюдение санитарных норм. Лабораторные исследования показали, что в пельменях указанных брендов не были обнаружены опасные микроорганизмы, такие как кишечная палочка или сальмонелла, что указывает на соблюдение технологических процессов и условий хранения. Также подтвердилось, что содержание мясных ингредиентов соответствует заявленному на упаковке.

Несмотря на то, что исследование не охватывало все марки пельменей, результаты дают представление о текущем уровне качества замороженных полуфабрикатов. Эксперты рекомендуют потребителям внимательно изучать состав продуктов и обращать внимание на репутацию производителя. В случае обнаружения каких-либо отклонений, таких как посторонние включения, изменение цвета или запаха, лучше воздержаться от употребления таких продуктов.

По мнению Ирины Сахаровой, доцента кафедры "Промышленная биотехнология" МГУПП, "качественные пельмени должны не только содержать достаточное количество мяса, но и производиться с соблюдением всех санитарных норм, чтобы исключить риски для здоровья потребителей". Этим летом стоит обратить особое внимание на выбор замороженных продуктов, чтобы обеспечить здоровье своей семьи.