В нынешнем году объем потребления мороженого в России побьет десятилетний рекорд: он достигнет 3,1 кг на душу населения.

В прошлом году в стране было произведено на 8% больше холодного лакомства, чем в 2019 году — 451 тыс. тонн, сообщает Россельхозбанк.

В текущем году эксперты прогнозируют увеличение на 3%.

Точкой роста для российских производителей может стать дальнейшее наращивание экспорта, который за последние 10 лет увеличился более, чем в 8 раз . Эксперты банка по итогам года ожидают роста показателя еще на 15%  — до рекордных 30 тыс. тонн.

Основная часть российского холодного лакомства отправляется в Казахстан: эта страна в прошлом году нарастила объем импорта на 27%. На второе место в списке импортеров мороженого поднялись США — за год поставки увеличились в три раза.

Дальнейшую реализацию экспортного потенциала России на рынке мороженого аналитики связывают с Китаем.