Мировой спрос на водоросли растет, поскольку они являются одним из наиболее универсальных и естественных источников витаминов и минералов как для человека, так и домашнего скота.
Морские водоросли — хороший источник аминокислот, антиоксидантов и незаменимых жирных кислот, что делает их полезным элементом во многих приложениях: в питании людей, в рационе сельхозскота, для использования в качестве почвенных и в косметической промышленности.
Доказано, что присутствие морских водорослей в рационе КРС повышает общее состояние здоровья и темпы роста, а исследования показали, что даже небольшое количество морских водорослей, добавляемых в корм для крупного рогатого скота, может снизить выбросы метана на целых 99%.
Мировой рынок морских водорослей диктует спрос
Продажи морских водорослей по всему миру достигли более 4 млрд долларов США в 2016 году и, по прогнозам, возрастут до 10 млрд долларов США к 2024 году.
Спрос велик как в азиатских странах, так и со стороны США и Европы во всех секторах рынка. Благодаря этому фактору, одна британская компания, занимающаяся сбором и переработкой водорослей на Внешних Гебридах у северо-западного побережья Шотландии, в настоящее время значительно расширяет свои производственные мощности.
Hebridean Seaweed Company Limited является крупнейшим промышленным переработчиком морских водорослей в Великобритании и базируется на острове Льюис. Начиная с 2006 года, компания производит продукты из морских водорослей для использования в кормовых добавках для животных, для улучшения почвы, для косметической и медицинской отраслей. Сейчас компания производит 6000 тонн водорослей в год и экспортируют их по всему миру, но спрос растет, и предприниматели готовы инвестировать 7 млн фунтов стерлингов на расширение производства.
Управляющий директор Мартин Маклеод сказал: «Около 95% нашей продукции предназначено для сельского хозяйства и садоводства, а 5% — для производства продуктов питания и косметической промышленности».
Для сбора урожая компании необходимо получать специальные разрешения. «Мы добываем водоросли из моря, которое, в конечном итоге, принадлежит королеве Англии, поэтому мы заключаем определенные соглашения. Сбор урожая происходит круглый год, а срезка производится механическим способом с использованием парка лодок, которые я спроектировал и построил исключительно для нас. Мы очень тесно сотрудничаем с сертифицирующими органами, чтобы обеспечить устойчивый и экологически чистый сбор морских водорослей», — сказал Маклеод.
Хотя ручная срезка морских водорослей когда-то была предпочтительным методом уборки, механизация упрощает процесс в условии больших объемов.
Лодки работают недалеко от берега и обрезают плавающие над морским дном водоросли. Затем сырье помещают в мешки и буксирут маленькой лодкой в защищенное место для погрузки на грузовик. Такой метод сбора урожая является экологически чистым и устойчивым, поскольку срезают только верхушки стеблей, что позволяет водорослям регенерировать за относительно короткий период времени.
В день компания собирает до 40 тонн свежих морских водорослей, что соответствует примерно 10 тоннам обработанных морских водорослей, поскольку отношение свежих морских водорослей к обработанному продукту составляет около 4 к 1.
Когда морские водоросли поступают на завод по переработке, их сначала сушат, а потом размалывают до фракции, запрашиваемой каждым покупателем.
В настоящее время производители экспериментируют с различными видами сушки, в том числе воздушной, чтобы определить наилучший метод.
В рамках строительства нового производственного объекта Мартин запланировано внедрение новых технологий, обеспечивающих повышение эффективности использования энергии. «Весь новый проект стоит около 7 млн фунтов стерлингов, и мы получили гранты от Европы и правительства Шотландии для оказания помощи в строительстве - оно охватывает 3250 квадратных метров крытого объекта и еще 17 000 квадратных метров прилегающей площади, так что мы, вероятно, будем крупнейшим в Европе заводом по производству морских водорослей», — сказал Маклеод.
Одним из постоянных, но необычных клиентов компании, является киноконцерт Pinewood Studios, который регулярно запрашивают тонны водорослей для оформления съемочных площадок различных фильмов и телевизионных программ.
Источник: agroxxi.ru
