В России назревает проблема роста цен на продовольственные товары, которая может усугубиться даже без введения обязательных стандартов качества. Производители сельхозпродукции уже выразили опасения, что законопроект, обязывающий соблюдать ГОСТы, может привести к росту цен на продукты питания на 10–25%.
На данный момент Госдума готовит документ ко второму чтению, и мнения экспертов расходятся. С одной стороны, повышение стандартов может привести к улучшению качества продукции, что благоприятно скажется на потребителях. С другой стороны, это потребует значительных затрат со стороны производителей, особенно малых и средних предприятий, что может отразиться на ценах.
Проблема сертификации продукции в России не нова. Существуют вопросы о том, по каким ГОСТам следует сертифицировать продукцию: по советским стандартам, которые устарели, или по современным техническим условиям, действующим ныне. Многие продукты на полках магазинов уже не соответствуют старым стандартам из-за изменений в технологии производства.
Основные производители сельхозпродукции в России — это крупные холдинги, которые могут позволить себе сертификацию своей продукции. Мелкие фермеры, которые составляют всего 3% от общего числа сельхозпроизводителей, испытывают значительные трудности, но именно они могут стать жертвами новых стандартов. Если их заставить кооперироваться для сертификации, это может минимизировать рост цен, однако, в целом, цены на продукты все равно вырастут.
По прогнозам, продовольственная инфляция в этом году может составить 10–15%, как это было в прошлом году, когда инфляция достигала 20%. Основные факторы, способствующие росту цен, — это низкие зарплаты в сельском хозяйстве, растущий спрос на рабочую силу и повышение затрат на электроэнергию, топливо и семена, которые в большинстве своем импортные. Например, 80% семян сахарной свеклы в России импортируются, что делает их стоимость особенно уязвимой к колебаниям валют и мировой экономической ситуации.
Кроме того, регионы с развитыми предприятиями ВПК, где идет строительный бум, значительно отличаются по экономическому состоянию от тех, где таких предприятий нет. В последние годы доходы в таких городах, как Сызрань, Кызыл и Якутск, увеличились, что связано с оттоком рабочей силы на специальную военную операцию.
Таким образом, можно ожидать, что цены на сельхозпродукцию будут расти, и это связано не только с возможными изменениями в сертификации, но и с общей экономической ситуацией в стране. Для потребителей это означает необходимость быть готовыми к росту цен и, возможно, к изменению качества предлагаемых продуктов.
