Уральский завод химического машиностроения, известный как «Уралхиммаш», совместно с Уральским федеральным университетом создает новый уникальный биореактор. Это оборудование предназначено для производства биопротеина, который будет использоваться в аквакультуре, включая корма для карповых, осетровых, лососевых рыб и креветок. Соглашение о научно-техническом сотрудничестве было подписано на выставке, что подчеркивает важность данного проекта для развития биотехнологий в России.

Проект направлен на разработку технологии получения кормовых добавок, что особенно актуально в условиях растущего спроса на альтернативные источники белка в рыболовстве. В основе производства биопротеина лежит процесс ферментации, при котором бактерии используют растворённые в воде метан, кислород и соли для быстрого размножения и формирования биомассы.

Создание биореактора представляет собой сложную задачу, так как метан обладает гидрофобными свойствами, что затрудняет его растворение в жидкости. Классические ферментеры не могут решить эту проблему, поэтому для успешного выполнения задачи необходимы специальные биореакторы. Специалисты «Уралхиммаша» уже имеют опыт разработки сложного оборудования, что внушает уверенность в успешности данного проекта.

Перспективы использования биопротеина в кормах для рыб и креветок выглядят многообещающими. Эксперты отмечают, что биопротеин может стать полноценной заменой рыбной муки, что особенно востребовано на международных рынках, включая страны Юго-Восточной Азии, такие как Китай и Вьетнам, где сейчас производится 80% мирового объема аквакультуры. Таким образом, проект «Уралхиммаша» не только способствует развитию российской биотехнологической отрасли, но и открывает новые возможности для экспорта отечественной продукции на международные рынки.