Агроном Елизавета Тихонова развеяла популярные мифы о пальмовом масле. Она обратила внимание, что этот продукт имеет негативную репутацию, поскольку многие считают, что он содержит опасные трансжиры и «плохой» холестерин, а также увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Между тем, пальмовое масло имеет растительное происхождение, поэтому в нем нет опасных трансжиров, а насыщенных жиров меньше, чем в сливочном масле, отметила специалист.

«Пальмовое масло — великолепная вещь, потому что ликвидирует такую опасность, как недостаток жира в организме. И то, что сейчас есть возможность получать такое масло относительно недорого, это отлично <…> Если не хватает обычного масла, то пальмовое никак не вреднее обычного нашего коровьего», — рассказала Тихонова в интервью радио Sputnik.

По мнению агронома, выбирая между сливочным и пальмовым маслами, следует предпочесть второе, поскольку оно лучше усваивается, не забивает сосуды холестерином и быстрее дает энергию.