Мировой рынок картофеля продолжает претерпевать значительные изменения. Развивающиеся страны активно увеличивают свою долю в производстве и переработке картофеля, особенно в сегменте замороженных картофельных продуктов, таких как картофель фри. Специалисты RaboResearch прогнозируют, что этот тренд будет набирать силу в ближайшие годы.
В 2025 году международная торговля замороженными картофельными продуктами демонстрирует впечатляющий рост. Стоимость экспорта этих продуктов возросла до 13,2 миллиарда долларов, что является значительным увеличением по сравнению с предыдущими периодами. Главными факторами этого роста стали повышение спроса на замороженные продукты и увеличение цен, обусловленное ростом затрат на их производство.
Согласно данным аналитиков, США остаются основным импортером замороженных картофельных продуктов, однако также наблюдается рост импорта в таких странах, как Великобритания, Мексика, Саудовская Аравия, Германия и Испания. В то же время, крупные развивающиеся рынки, такие как Китай и Индия, преобразились из чистых импортеров в экспортеров благодаря значительному расширению своих перерабатывающих мощностей.
Уровень потребления переработанных картофельных продуктов на душу населения за пределами Северной Америки и Европы все еще остается относительно низким. Тем не менее, ожидается быстрый рост потребления в таких регионах, как Азия, Ближний Восток и Латинская Америка. Это связано с изменением предпочтений потребителей и ростом их покупательной способности.
Аналитики RaboResearch отмечают, что в ближайшие годы развивающиеся страны продолжат увеличивать свою долю на мировом рынке картофеля. Это будет способствоваться как ростом спроса на данную продукцию, так и повышением конкурентоспособности производителей из этих стран. Например, в США и Европе средние урожаи картофеля уже достигли высоких показателей, однако дальнейшее увеличение этих показателей становится сложной задачей из-за различных факторов, включая экстремальные погодные условия и нормативные требования, особенно в отношении защиты растений.
Таким образом, развивающиеся страны, обладая растущими перерабатывающими мощностями и улучшая качество своей продукции, имеют все шансы укрепить свои позиции на мировом рынке картофеля и переработанных продуктов в ближайшие годы.
