В 2025 году наблюдается значительное усиление конкуренции на рынке молочной продукции. Погодные условия в первой половине года, включая прохладный июнь, способствовали стабильным продажам свежих молокопродуктов. Однако с наступлением июля, благодаря прогнозируемым жарким дням, ритейлеры начали сокращать заказы на скоропортящиеся молочные изделия.

Ситуация на рынке в целом стала более напряженной. Снижение спроса на свежие молочные продукты связано с переходом потребителей на более долговечные альтернативы, такие как ультрапастеризованное молоко, при этом его популярность растет.

В условиях усиливающейся конкуренции компании вынуждены активнее внедрять различные акции и специальные предложения, чтобы удерживать покупателей. В результате, объемы производства свежих молокопродуктов уже сократились на 4–5% в июне, а в июле ожидается дальнейшее сокращение как производства, так и продаж.

Основные факторы, влияющие на рынок:

Изменение погодных условий, способствующее смене потребительских предпочтений.

Возрастание популярности ультрапастеризованного молока, что делает его более привлекательным для покупателей.

Увеличение числа акций и скидок со стороны производителей для поддержания объемов продаж.

В таких условиях производители молочной продукции должны адаптироваться к новым условиям рынка и предлагать потребителям более гибкие и выгодные условия. Аналитики подчеркивают, что в дальнейшем дальнейшее снижение объемов реализации свежей молочной продукции будет неизбежно. Важно отметить, что текущие тренды в молочной отрасли будут определять не только погодные условия, но и активность компаний по адаптации к меняющимся потребительским предпочтениям.