В Беларуси планируется запустить производство хлеба из пшеницы фиолетового цвета: такое зерно используется в Омской области.

Сотрудничество с омскими селекционерами оказалось весьма плодотворным, сообщает издание «Мінская праўда». 

Фиолетовая пшеница, которая была доставлена в Беларусь, прошла испытания на базе Борисовского комбината хлебопродуктов. В других регионах республики — в центральной части, на севере и на юге — ее также будут проверять в ближайшее время.

В Омске люди положительно относятся к фиолетовому хлебу и с удовольствием его покупают. Специалисты утверждают, что фиолетовый хлеб является более полезным, чем привычный многим коричневый (ржаной), благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

Поэтому белорусская сторона решила перенять этот опыт вместо того, чтобы тратить время на создание собственного сорта. В текущем году фиолетовую пшеницу на территории Беларуси ждут серьезные испытания: ученым предстоит выяснить, как она будет себя чувствовать в наших климатических условиях.