В начале 2020 года в России ожидают резкий скачок цен на кондитерские изделия минимум на 5-7%.

Эксперты связывают это с увеличением налоговой ставки на пальмовое масло до 20%. Ее используют в начинках к тортам, пирожным и другим кондитерским изделиям.

Подорожание объяснятся тем, что проблематично найти замену маслу. Его очень любят пекари всего мира. Оно не нуждается в гидрогенизации (затвердении), а также имеет нейтральный вкус и запах. Это дает возможность использовать его во многих продуктах для создания различных ароматов.

В ФАС пояснили, что рынки кондитерской и другой продукции с использованием пальмового масла высококонкурентны, а значит, ценообразование будет связано с ростом и предложением.