Выработку свежемороженой форели увеличило ООО «Малтат» в Балахтинском районе. Это стало возможным благодаря участию в нацпроекте «Производительность труда».

Компания внедряла инструменты бережливого производства при поддержке регионального центра компетенций в сфере производительности труда Красноярского края, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ.

За полгода предприятие уменьшило издержки и увеличило производительность труда. В частности, изменения коснулись цеха по переработке форели. В результате процесс переработки данной рыбы снизился на 10%. На столько же выросло и производство.

Расстояние перемещения продукции в потоке уменьшили на 20%. Кроме этого, 18 сотрудников компании обучили инструментам бережливого производства.