В этом году весной в Воронеже наблюдается резкий рост цен на так называемый "борщевой набор", в который входят картофель, капуста, морковь, свёкла и другие овощи. Аналитики воронежского отделения Центробанка отмечают, что повышение цен на эти продукты началось еще в апреле, и в настоящее время цены продолжают расти.

Одной из главных причин удорожания является истощение запасов отечественных овощей к весне. В итоге для обеспечения потребностей населения овощи были вынуждены начать завозить из-за рубежа. Несмотря на укрепление рубля, импортная продукция остается дороже, что непосредственно влияет на конечную стоимость для потребителей.

По данным Центробанка, в 2024 году наблюдается снижение валового сбора картофеля, что также способствует росту цен. За прошедшие 12 месяцев общий прирост цен на овощи составил 15,71%. В частности, картофель стал значительно дороже, что в свою очередь создает дополнительное давление на потребителей и способствует инфляционным процессам.

Помимо овощей, в апреле подорожал и кофе. В этом случае причиной увеличения цен стало недостаточное предложение на мировом рынке, что привело к росту стоимости кофейных зерен, с приростом цен на 21,64% за год.

Интересно отметить, что в то время как овощи и кофе дорожают, цена на яйца, наоборот, снизилась. Это связано с увеличением их производства. Включение куриных яиц в перечень социально значимых товаров с начала года также способствовало снижению цен на них: за год они подешевели на 24,95%.

Таким образом, ситуация с ценами на продукты питания в Воронеже демонстрирует сложные взаимосвязи между внутренним производством, импортом и изменениями на мировых рынках. Аграрии и аналитики отмечают, что необходимо уделять внимание не только текущим ценовым колебаниям, но и долгосрочным стратегиям по обеспечению продовольственной безопасности региона.