### Мировые цены на молочные продукты: текущая ситуация
В начале июля 2024 года на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской компанией Fonterra, средний индекс цен продолжил снижение, показав отрицательную динамику на четвертых торгах подряд. Индекс потерял 4,1% (или 53 пункта), опустившись до 1246 пунктов. Это стало максимальным единовременным снижением за последний год, хотя ранее более значительное падение (-6,9%) наблюдалось также в начале июля 2023 года.
В результате снижения цен средневзвешенная индикативная цена на молочные продукты составила 4274 долларов США за тонну. Стоит отметить, что снижение цен способствовало значительному росту объема торгов, который достиг 25,7 тысячи тонн, что на 69% больше по сравнению с предыдущими торгами и на 6,5% выше, чем в аналогичном периоде прошлого года.
### Причины снижения цен
Снижение среднего индекса цен обусловлено падением стоимости большинства торгуемых товаров. Исключение составили лактоза и сухая пахта, которые подорожали на 4,2% и 9,3% соответственно. Средняя цена на сухое цельное молоко (СЦМ), являющееся основным товаром торговой площадки, снизилась на 5,1%, составив 3859 долларов США за тонну. Наибольшее снижение цен зафиксировано на поставки в октябре, которые упали на 6,1% до 3800 долларов США за тонну.
Обновленный ценовой коридор для СЦМ установлен на уровне от 3746 долларов за тонну (поставки в ноябре, -5,9%) до 4196 долларов за тонну (ближайшие поставки в августе, -0,7%).
Средневзвешенный индекс цен на сухое обезжиренное молоко (СОМ) также продемонстрировал снижение, составив 2718 долларов за тонну (-1,7%). Подешевели большинство будущих поставок, кроме сентября, где цена увеличилась на 0,2% до 2747 долларов за тонну.
### Цены на молочные жиры и сыры
Цены на молочные жиры на прошедших торгах также снизились. Средневзвешенная цена на обезжиренное молоко жирностью (ОМЖ) упала на 4,2%, составив 6928 долларов за тонну. Наибольшее снижение зафиксировано на октябрьские и ноябрьские поставки, которые показали одинаковую динамику и составили 6864 долларов за тонну.
Цена на сливочное масло снизилась на 4,3%, составив 7522 долларов за тонну, что является минимальным показателем с начала марта. Наибольшее снижение наблюдается на отгрузки в октябре, где цена упала на 6,1% до 7477 долларов за тонну.
Цены на сыры также продемонстрировали снижение: сыр чеддер подешевел на 2,8% до 4860 долларов за тонну, а моцарелла – на 0,2% до 4790 долларов за тонну.
### Перспективы и выводы
Несмотря на общее снижение цен, средние контракты на поставку сыра чеддера остаются выше уровня начала июля 2023 года на 22,1%, СЦМ – на 19,9%, сливочного масла – на 14,9%, а СОМ – на 5,1%. Средний индекс GDT по-прежнему превышает уровень прошлого года на 15,7% (+169 пунктов).
Таким образом, текущая ситуация на рынке молочных продуктов показывает сложные и динамичные изменения, требующие внимательного мониторинга со стороны аграриев и участников рынка. Снижение цен может открывать новые возможности для более активной торговли и увеличения объемов поставок, что в свою очередь может сказаться на общем состоянии молочной отрасли.
