Ученые Научно-исследовательского центра пищевых продуктов и ферментов СОЮЗСНАБ завершили разработку уникального кормового биоконсерванта под названием Имба, который обещает заменить традиционные химические консерванты при силосовании кормов. Эта инновация стала результатом многолетних исследований в области микробиологии и биотехнологий и имеет высокую эффективность, гарантируя полную экологическую безопасность.
### Принципы работы Имбы
Имба представляет собой комплекс, основанный на синергетическом действии молочнокислых и пропионовокислых бактерий. Эти микроорганизмы обладают высокой ферментативной активностью и способностью эффективно подавлять нежелательную микрофлору, что особенно важно при консервировании кормов. В ходе экспериментальных испытаний, проводившихся на различных кормах, включая кукурузу, сенажно-злаковые и бобово-злаковые смеси, было установлено, что применение Имбы приводит к быстрому снижению уровня pH до значений ниже 4,2 в первые двое суток после внесения. Это критически важно для подавления развития клостридий и других гнилостных микроорганизмов.
Ученые также отметили, что при использовании Имбы наблюдается значительное увеличение концентрации молочной и пропионовой кислот, что напрямую связано с устойчивостью кормов к воздействию кислорода после вскрытия траншей. Пропионовокислые бактерии, входящие в состав препарата, активно подавляют дрожжи и плесневые грибы, что снижает риск образования микотоксинов в процессе хранения.
### Экономическая целесообразность
По результатам лабораторных анализов, применение Имбы позволило снизить массовые потери сухого вещества на 22-35% по сравнению с неконсервированными образцами. Питательная ценность кормов оставалась стабильной на протяжении как минимум 90 дней, при этом содержание сырого протеина и углеводов практически не изменялось, что говорит о высоком уровне сохранности.
Дополнительно были использованы методы инфракрасной Фурье-спектроскопии, подтверждающие сохранение структуры органических соединений в кормах. Важно отметить, что при создании Имбы не использовались химические стабилизаторы, токсичные побочные продукты или ГМО-компоненты, что делает его подходящим для применения в органическом сельском хозяйстве.
### Устойчивое сельское хозяйство
Использованные в составе Имбы бактерии прошли строгий отбор на экологическую совместимость и способность к биодеградации, что гарантирует отсутствие негативного воздействия на почвенные микробиоценозы. Высокая эффективность биоконсерванта и его способность быстро вступать в реакцию с кормовыми субстратами делают его экономически целесообразным по сравнению с химическими аналогами.
Создание Имбы является важным шагом в отказе от синтетических веществ в аграрной практике и подчеркивает, что современная наука готова предложить эффективные решения, опираясь на естественные механизмы. Это укрепляет микробиологическую стабильность кормов и повышает общий уровень биобезопасности, что особенно актуально в условиях растущего интереса к устойчивому сельскому хозяйству.
Имба демонстрирует, что наука может поддерживать продовольственную безопасность, минимизируя химическую нагрузку на окружающую среду и здоровье животных.
