В Волгоградской области начались продажи первых местных арбузов, и специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» провели проверку их качества и безопасности. Первоначальные исследования показали, что арбузы соответствуют установленным нормативам, что важно для обеспечения безопасности потребителей.
Первые пробы арбузов были взяты из хозяйства Быковского района. Заведующая испытательной лабораторией Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Яркова сообщила, что в рамках проверки использовались методы анализа, соответствующие Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Это включает исследование на наличие нитратов, остаточного количества пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов, ГМО и сальмонеллы.
По результатам испытаний арбузы оказались безопасными для употребления, что позволяет с уверенностью предлагать их на рынке. Отметим, что в начале июля арбузы традиционно поступают из других регионов, таких как Узбекистан, Дагестан и Калмыкия, тогда как местные ягоды начинают массово продаваться только в конце июля – начале августа.
Волгоградская область обладает благоприятным климатом для выращивания бахчевых культур. Выращивание арбузов осуществляется в открытом грунте с использованием природного полива, что позволяет минимизировать применение химических удобрений. Специалисты рекомендуют потребителям ждать августа для покупки полностью созревших местных арбузов, которые прошли контроль качества в аккредитованных лабораториях.
Рекомендации для потребителей:
Избегайте покупки арбузов в несанкционированных торговых точках, особенно вдоль автомобильных дорог.
При употреблении арбузов тщательно срезайте кожуру до белого слоя, где может накапливаться основное количество нитратов.
Перед нарезкой арбуз необходимо тщательно промыть.
Храните разрезанные арбузы в холодильнике, чтобы избежать быстрого порчи мякоти и снижения риска пищевого отравления.
В целом, проверка качества первых арбузов в Волгоградской области показала, что местные производители соблюдают требования безопасности, а потребители могут с уверенностью наслаждаться вкусными и безопасными фруктами в летний период.
