12 Aug 2019

«Лучшим сыром России 2019» стал кабриоль от подмосковной сыроварни

«Лучшим сыром России 2019» стал кабриоль от подмосковной сыроварни

На фестивале «Сыр! Пир! Мир!» были подведены итоги конкурса «Лучший сыр России 2019». Победителем стал продукт сыроварни «Андреев, Кандырина и Сыр» — сыр кабриоль.

В фестивале участвовали 140 фермеров, которые привезли около 500 сортов сыров. Лучший сыр России выбирало жюри из 50 экспертов из Франции, Италии, Швейцарии и России. В их число вошли Галина Данард (член Федерации сыроделов Франции, Преподаватель школы сыроделов IFOPCA в Париже) и Мишель Гранжан (член международной гильдии сыроделов из Франции). Члены жюри оценивали образцы по нескольким критериям: вкус и аромат сыра, текстура и внешний вид.

Осенью представители сыроварни «Андреев, Кандырина и сыр» отправятся на международный конкурс в Италию, где будут представлять Россию.  

Источник: agronews.com