Правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья человека. Одним из ключевых аспектов является время, когда мы употребляем свежие овощи и фрукты. Гастроэнтеролог Красногорской больницы Юлия Сластен выделила несколько важных моментов, касающихся этого вопроса.

### Лучше всего утром

По словам врача, фрукты и овощи лучше всего усваиваются организмом в первой половине дня. Употребление растительной пищи именно в это время способствует ее лучшему перевариванию и усвоению. «Употреблять овощи и фрукты нужно утром, так они лучше усваиваются», — подчеркивает Сластен.

### Рекомендации по количеству

Специалист рекомендует соблюдать определенные пропорции при употреблении растительной пищи: три порции овощей и две порции фруктов в день. Это позволяет обеспечить организм необходимыми питательными веществами и клетчаткой, что особенно важно для поддержания нормального обмена веществ.

### Влияние на уровень сахара

Важно помнить, что фрукты содержат глюкозу, которая может вызвать резкие колебания уровня сахара в крови. Поэтому стоит обращать внимание на количество и время их употребления. Овощи, напротив, богаты клетчаткой и имеют низкое содержание сахара, что делает их более безопасными для ежедневного рациона.

### Правила хранения

Не менее важным аспектом является правильное хранение овощей и фруктов. Врач рекомендует не оставлять их на солнце и не хранить в холодильнике более суток. Это позволяет сохранить их питательные свойства и предотвратить порчу. Перед употреблением обязательно нужно тщательно мыть продукты, чтобы избежать попадания на них вредоносных бактерий.

### Заключение

Включение овощей и фруктов в рацион в правильное время помогает не только улучшить пищеварение, но и укрепить иммунитет. Например, популярное летнее блюдо — окрошка — не только освежает, но и может укрепить защитные функции организма. Поэтому стоит обратить внимание на советы специалистов и следовать им для поддержания здорового образа жизни.