Современная «городская ферма» в Лондоне предлагает фуд-новинку — гамбургеры из живых червей.

Работники кафе уверяют, что такой «деликатес» намного вкуснее обычных гамбургеров из говядины. Компания Horizon в Лондоне — фабрика по выращиванию насекомых — производит тысячи червей и сверчков, которые используют при приготовлении блюд.

Представители компании рассказали, что насекомые питаются остатками пищи от местных предприятий. Для разведения червей необходимо лишь 10% земельных угодий, которые используют для производства говядины. Кроме этого, выделяется намного меньше углекислого газа.

Шеф-повар Тициана Ди Костанцо, которая является основателем «фермы», говорит, что насекомые обладают ореховым или земляным вкусом. Она поясняет, что если хоть один раз получится преодолеть «эффект гадливости», то можно обнаружить, что это очень вкусно.

Объем производства насекомых намерены увеличить до 100 кг в неделю в течение следующих шести месяцев.