С 19 по 20 июня 2025 года в Волгоградском государственном техническом университете (ВолгГТУ) прошла юбилейная 30-я Международная научно-практическая конференция на тему «Устойчивое технологическое развитие аграрно-пищевых систем – гарантия продовольственной безопасности». Это событие собрало ученых и практиков из различных регионов России, а также представителей Белоруссии, Израиля, Сербии, Узбекистана и Объединенных Арабских Эмиратов.
Тематика конференции в очередной раз подтвердила важность продовольственной безопасности для всех стран. Ученые и специалисты обсуждали новейшие технологии и методы, способствующие повышению устойчивости аграрного сектора. В частности, руководитель кафедры архитектуры зданий и сооружений Волгоградского технического университета Сергей Корниенко отметил, что капельное и туманное орошение может быть полезно не только для полеводов, но и для животноводов, так как эти системы помогли бы охлаждать скот в жаркую погоду.
Одной из интересных тем, поднятых на конференции, стало разведение диких пчел, в частности, осмия рогатой. Как отметила молодая ученая Надежда Кузичева из Донбасской аграрной академии, эти пчелы не производят мед, но обладают превосходными способностями к опылению садов. Ее исследования на данный момент проводятся в районе Мариуполя и вскоре могут стать значимым вкладом в пчеловодство России.
Также на конференции выступил профессор Михаил Катушов, выпускник Волгоградского медицинского университета, который поделился своими исследованиями о потенциальной роли напитка из верблюжьего молока в борьбе с раком. Учитывая его 30-летний опыт работы в Израиле, его выводы вызывают особый интерес и могут открыть новые горизонты в области медицинского питания.
Директор Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, член-корреспондент академии РАН Марина Сложенкина представила результаты работы своего института, выполненные в рамках грантов Российского научного фонда, которые касаются развития технологий в сфере производства и переработки продукции животноводства.
Конференция привлекла десятки ученых и специалистов, которые представили свои исследования и разработки, направленные на решение актуальных проблем аграрной отрасли. Главным организатором мероприятия выступил Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, к которому присоединились Волгоградский политех, Волгоградский аграрный университет и Государственный университет Калмыкии.
Это событие еще раз подтверждает важность научных исследований и их применения в практике для достижения устойчивого развития аграрного сектора и обеспечения продовольственной безопасности в России и за ее пределами.
