Российские торговые сети и жители страны ежегодно выбрасывают около 17 млн тонн продуктов на сумму более 1,6 трл рублей. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные консалтинговой компании «ТИАР-Центр» и Российской ассоциации электронных коммуникаций. По их подсчетам, больше всего еду выбрасывают в домохозяйствах. Наибольшая доля в 62% приходится на хлеб и хлебобулочную продукцию, макароны и муку, 15% — на картофель, пять — молочную и кисломолочную продукцию. В магазинах, напротив, чаще всего избавляются от молочки — в 47% случаев. Хлеб и картофель находятся на втором и третьем месте. В список вошла как продукция с истекающим сроком годности, так и из санкционных стран. Специалисты подсчитали, что выброшенной еды хватит для ежегодного обеспечения 30 млн граждан. Это в полтора с лишним раза больше числа россиян с низкими доходами и за чертой бедности. Для решения проблемы специалисты предложили создавать фудшеринговые сервисы (для бесплатной или возмездной передачи скоропортящейся, но качественной продукции нуждающимся). По их подсчетам, в ближайшие пять лет стоимость спасенных...

На сыроварне «Русский пармезан» в городском округе Истра будет установлен первый в России робот, который будет активно участвовать в производстве сыра. Машину закупили для нового хранилища, которое отроют в марте 2020-го, рассказал основатель проекта «Русский пармезан», председатель Союза сыроваров России Олег Сирота.  «Сейчас мы строим большое новое хранилище, в котором будет работать специальный «сырный» робот, первый в России. Робот уже приехал из Швейцарии, он был куплен на грант для сыроваров, полученный от губернатора Андрея Воробьева. Робот будет ухаживать за сыром, укладывать и переворачивать его. Без робота это дороже: специально для этого приходится нанимать около 20 человек», — рассказал РИАМО Сирота. По славам главы Союза сыроваров, новое хранилище сыров будет построено по самым современным швейцарским технологиям. Площадь склада составит 1,5 тыс. квадратных метров. В проект инвестируется 130 млн рублей. С начала года сыроварня «Русский пармезан» изготовила 320 тонн сыра, до конца 2019-го будет сварено еще 135 тонн.

Эксперты Роскачества обнаружили в винном напитке торговой марки «Bosca Anniversary» консервант — сорбат калия. Производители используют этот компонент во многих пищевых продуктах, но в сочетании с алкоголем его применение жестко регламентировано во многих странах. Кроме этого, эксперты обнаружили еще одну недопустимую добавку — перламутровую взвесь «Кандурин», составленную  из нескольких компонентов с маркировкой Е — в винном напитке «Aviva», который многие россияне принимают за шампанское. В составе винных напитков должно быть не меньше половины объема виноматериалов. Остальной объем может состоять из воды, ректификованного этилового спирта, красителей и ароматизаторов, сообщается на сайте Роскачества. Напиток становится игристым, если производитель добавляет двуокись углерода.

Первый в Ставропольском крае сад с деревьями миндаля планирует заложить в следующем году ООО «Плодообъединение «Сады Ставрополья». Саженцы миндаля, которые будут выращены в регионе, представят на выставке «Золотая осень», сообщает sfera.fm. Некоторое время назад эксперты активно изучали условия выращивания миндаля и косточковых на востоке Ставропольского края. Уже имеются инвесторы, готовые реализовывать проекты по выращиванию вышеуказанного ореха, а также персиков, черешни и нектарина. Эти культуры планируется выращивать на территориях Левокумского, Нефтекумского и Степновского районов.

Первую очередь тепличного комплекса запустило ООО «Рязанские овощи» в Рыбновском районе. Новые теплицы располагаются на площади 11,25 гектара, сообщает sfera.fm. Первые томаты, выращенные в них, планируется собрать уже в ноябре. Предприятие обеспечит рабочими местами 600 человек. В строительство было инвестировано 12 млрд рублей. В ближайшее время в теплицах стартует посадка огурцов.

Конкурсный управляющий принял решение о передаче СХП «Вощажниково», одного из крупнейших российских молочных хозяйств, в аренду «Агрофирме земледелец» - дочернему предприятию холдинга «Агриволга». Об этом объявил зампредседателя правительства Ярославской области Валерий Холодов коллективу «Вощажниково», сообщается на сайте правительства региона. Обязательным условием стало сохранение всех социальных обязательств перед сотрудниками — по трудоустройству, заработной плате, предоставлению жилья. Как пояснил Холодов, ярославский губернатор поставил перед правительством задачу сохранить работу «Вощажниково», находящемуся в стадии банкротства, и не допустить снижения основных показателей предприятия и уменьшения числа рабочих мест. «Мы будем проводить ежемесячный мониторинг уровня заработной платы, количества рабочих мест, основных показателей предприятия и соблюдения всех договоренностей», — пообещал Холодов. Гендиректор «АгриВолги» Андрей Молев подтвердил «Агроинвестору», что все рабочие места и социальные обязательства будут сохранены....