Бутылку вина, которая более года находилась на Международной космической станции (МКС), выставил на продажу аукционный дом Christie’s. Цена одной из 12 бутылок французского вина Pétrus из винограда мерло урожая 2000 года составила 1 млн долларов, передает iz.ru. Вино отправили на МКС в качестве эксперимента. Целью было доказать, что в космосе время течет гораздо быстрее, чем на Земле. Бутылка была в космосе в период с ноября 2019 года по январь 2021 года в течение 440 дней, пролетев за это время около 300 млн км. После возвращения на землю группа дегустаторов сравнила алкогольный напиток с аналогичным, который остался на Земле. В итоге эксперты сделали вывод, что вино, побывавшее в космосе, отличалось от «местного» и стало старше примерно на три года. Напомним, ранее мы рассказывали о «безопасных» дозах алкоголя. Главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава России Евгений Брюн пояснил, что такого просто не может быть, потому что этиловый спирт является токсичным растворителем, который опасен для человека в любых количествах.

Компания McDonald’s извинилась перед покупателями за ложечки для мороженого, которые сбивают с толку. Речь идет мороженом McFlurrys. На американском ранке оно продается с ложечкой, которую многие покупатели по ошибке начали принимать за трубочку, сообщает upakovano.ru. Не многие знают, что эти ложечки также используют для перемешивания холодного десерта, а полое пространство внутри них делано для крепления их к устройствам по производству мороженого. Представителям сети ресторанов быстрого питания McDonald’s уже известно о недоразумениях, которые связаны с этой ложечкой. В итоге фастфуд гигант решил принести извинения всем тем, кто пытался выпить мороженое при помощи этой ложечки, решив, что это трубочка. Сообщается, что McDonald’s даже сделала акцию: в один из дней раздавали бесплатные McFlurry тем, кто хоть раз сталкивался с этой проблемой. Напомним, ранее мы сообщали о том, что указанная сети фастфуда в Беларуси начала постепенно отказываться от пластика. Только за этот год McDonald’s сократил использование пластика минимум на три тонны.

Компания Nestle представила новинку — веганское молоко на основе гороха. Новый бренд называется Wunda. В издании Bloomberg отмечается, что его создали с целью составить конкуренцию Alpro и Oatly на растущем рынке альтернативных молочных продуктов, пишет dairynews.ru. Новый продукт в скором времени будет доступен в магазинах Франции, Нидерландов и Португалии. После этого его можно будет купить и в других европейских странах. Новинку будут продавать в супермаркетах, но некоторую часть планируют реализовывать в ресторанах и кафе.    

Основатель ресторана Salt Bae турецкий повар Нусрет Гекче намерен открыть свое новое заведение в Лондоне в конце мая. В меню будут присутствовать говяжьи стейки, покрытые чистым золотом, сообщает LAD Bible. Стоимость стейка «Золотой Томагавк» из мраморной говядины, покрытого 24-каратным золотом, составит 1 тыс. долларов.  Заведения Нусрета Гекче уже посещали такие знаменитости, как актер Леонардо Ди Каприо, французский футболист Поль Погба, владелец ФК «Интер Майами» Дэвид Бекхэм и другие известные люди. Открытие ресторана в Лондоне планировалось ранее, но его пришлось отложить по причине ограничительных мер из-за коронавируса. Ожидается, что заведение откроется 17 мая в отеле «Парк Тауэер Найтсбридж».

Диетологи нашли продукт, который может выступить полезной альтернативой шоколаду — это кэроб. Его получают из плодов рожкового дерева, сообщает РИА Новости. Продукт представляет собой измельченный порошок. Кэроб отличается высоким содержанием витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон. Он также богат клетчаткой. По вкусу порошок напоминает какао, но при этом он слаще и не содержит кофеина. Кулинары уже давно применяют это ингредиент — часто добавляют его в напитки, используют в выпечке, ведь он служит полноценной заменой какао и кофеину. К тому же, в кэробе содержится в 10 раз меньше жиров и в три раза больше кальция по сравнению с какао. Правда, налегать на продукты, содержащие кэроб, можно только взрослым: в рацион детей до трех лет включать его не рекомендуется, так как он вреден в больших количествах. Лучше всего добавлять его в повседневное питание в небольших дозах.

Безопасность сушеных личинок мучного хрущака подтвердила Еврокомиссия: их официально разрешено продавать во всех странах Евросоюза. Богатая протеинами мука из насекомых может быть использована для обогащения белком выпечки, макаронных и кондитерских изделий, сообщает Bloomberg. Поэтому теперь потребителям следует очень внимательно изучать маркировку на упаковке данных видов продукции от европейских производителей: в ее составе вполне могут присутствовать сушеные личинки мучного хрущака. В ЕС рассматривают промышленное выращивание насекомых для получения протеина. Ожидается, что это выступит одной из возможных альтернатив животноводству для снижения парниковых выбросов и воздействия на климат планеты. По мнению экспертов, через два года пищевой рынок насекомых будет оцениваться как минимум в 1,2 млрд долларов. В России альтернативные протеины из насекомых применяются в качестве питательных кормовых добавок для животных. АО «БиоПро» в Белгородской области планирует запустить в эксплуатацию новую линию, рассчитанную на выпуск 1–1,5 тыс. тонн кормовой муки из личинок...

Власти КНР приняли Закон о борьбе с расточительством в еде приняли власти КНР 29 апреля. Документ вступил в силу с момента опубликования. В нем четко определено понятие термина «пищевые отходы»: они называются «продуктами, которые могут быть употреблены в пищу без вреда для здоровья, но вместо этого используются не по назначению», сообщает «Парламентская газета». Согласно документу, персонал ресторанов должен быть обучен бережному отношению к еде. В обязанности официантов-консультантов войдет помочь посетителям избежать заказа чрезмерного количества блюд. Кроме этого, они должны будут использовать «экономный» размер посуды при работе в формате шведского стола. Для тех, кто оставил после себя чистую тарелку, заведения могут устанавливать бонусы. С тех клиентов, которые не съели свою еду, будут брать дополнительную плату за ее утилизацию. Штрафы за выброшенную еду предусмотрены также для администраций школьных столовых, организаторов банкетов и пунктов питания туристических групп.

Эксперты сервиса доставки продуктов и товаров СберМаркет посчитали, во сколько обойдется среднестатистическому россиянину гипоаллергенная корзина продуктов. Согласно подсчетам, аллергики будут тратить на питание в среднем в 1400 рублей в неделю. Корзина одного человека будет включать зеленые овощи, яблоки, бананы, груши, говядину и мясо птицы, кефир, сушки, сообщает ТАСС. Из расчетов следует, что общая стоимость такой корзины на неделю составит 1380 рублей. Корзина с продуктами, которые могут провоцировать аллергию, обойдется на 624 рубля дороже. Она будет включать в себя кофе, красные яблоки и цитрусовые, томаты, арахис, свинину и морскую рыбу.