Технологию производства низкокалорийного желейного мармелада с использованием гидролатов эфиромасличных растений разработали ученые Крымского федерального университета. Новый продукт уже запатентован. Стоимость его ниже традиционных аналогов. Так, при изготовлении лакомства вместо фруктового пюре ученые использовали гидролат — вторичный дистиллят, который образуется при паровой дистилляции растительного сырья. Это позволило на треть уменьшить количество калорий, сообщает sfera.fm. Новая технология даст возможность создать уникальный ассортимент желейно-мармеладных изделий с натуральными ароматизаторами. Мармелад будет иметь пониженную калорийность и обладать оригинальным вкусом. Вышеуказанная технология позволяет создавать и другие диетические продукты.

Текущий крупяной сезон характеризуется как относительно спокойный в ценовом плане, без резких взлетов и падений. Тем не менее, цены на ряд круп имеют повышательную динамику, рассказала «Агроинвестору» заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Например, стоимость гречки у производителей с июля 2019-го к концу февраля текущего года выросла почти вдвое, примерно с 22,5 тыс. руб./т до 40,5 тыс. руб./т, следует из мониторинга ИКАР. Повышение обусловлено ситуацией с сырьем. «Держатели гречихи не торопятся продавать ее крупозаводам. В итоге предприятия вынуждены конкурировать за гречиху, предлагая более высокие цены, — поясняет Глазунова. — Производство гречки в последние месяцы снизилось, что также способствует повышению цен». По данным Росстата на 1 февраля, у заготовительных и перерабатывающих организаций было 92,2 тыс. т гречихи — на 8,5% меньше, чем годом ранее. В рознице к началу марта, согласно данным статведомства, гречневая крупа стоила в среднем на 3,4% больше, чем в декабре. Такая динамика — результат снижения урожая...

Продажи цветов к 8 марта в 2020 году вырастут более, чем в 10 раз к аналогичному периоду прошлого года, оценила ассоциация «Теплицы России». В праздничные дни будет продано около 200 млн штук цветов на сумму примерно $300 млн. В целом по итогам прошлого года в России было продано около 2,8 млрд цветов на $3,6 млрд, рассказал «Агроинвестору» член совета директоров ассоциации Александр Литвиненко. В структуре продаж к празднику будут преобладать розы (45%), вторыми по популярности станут тюльпаны (25%), далее идут хризантемы (15%), орхидеи (3%), герберы (2%), мимоза (1%). На другие цветы придется менее 1%. Также тенденция последних лет — сборные букеты, отмечает ассоциация. При этом около 80% цветов — импортные, уточняет Литвиненко. «Хотя у отечественных цветов отличное качество и конкурента цена, очень часто розничная торговля отдает предпочтение российской продукции», — добавляет он. По данным аналитиков Сбербанка и «Платформы ОФД», в 2020 году продажи тюльпанов упали на 12%, роз — на 10%, несмотря на их популярность. При этом средний чек на тюльпаны снизился на 29% и составил около...

Согласно опросу консалтинговой компании Kontakt InterSearch Russia, большинство женщин-руководителей относятся к практике гендерного квотирования в управленческом составе бизнеса положительно, большинство мужчин — отрицательно. При этом в своей организации подобную инициативу поддержали бы 49% женщин и 8% мужчин, против высказались бы 27% женщин и 79% мужчин соответственно. Такие цифры показал опрос топ-менеджеров российских компаний, связанный с темой diversity и женского лидерства, проведенный Kontakt InterSearch Russia в феврале этого года. В исследовании приняли участие 876 респондентов — собственников, генеральных директоров и топ-менеджеров разного функционала, 406 женщин и 470 мужчин. Результаты опроса показали, что успешные женщины и мужчины по-разному относятся к повестке дня, связанной с гендерным равенством. Более 50% женщин, занимающих руководящие позиции, видят проблему в том, что в России существует разница в оплате труда мужчин и женщин. 70% мужчин такой проблемы не отмечают. Большинство респондентов считают, что в России женщинам сложнее построить карьеру. При этом женщины (62%...

«Продимекс», крупнейший в России производитель сахара, может рассмотреть вариант продажи Мелеузовского сахарного завода в Башкирии за 300 млн руб., сообщил «Коммерсантъ» со ссылкой на министра сельского хозяйства республики Ильшата Фазрахманова. Из-за сложной ситуации в отрасли, связанной с падением цен на фоне перепроизводства и ограниченного экспорта, холдинг принял решение временно закрыть предприятие. Из всех заводов компании у этого самая высокая себестоимость производства, поскольку он менее чем на половину обеспечен собственной свеклой. Завод будет законсервирован и сохранен в работоспособном состоянии до тех пор, пока экономическая ситуация не станет более благоприятной, рассказывал «Агроинвестору» заместитель гендиректора холдинга Вадим Ерыженский. По словам Фазрахманова, власти Башкирии рассматривают три варианта решения проблемы, уточняет РБК. В первом случае завод остается у «Продимекса», а сельхозпроизводители региона увеличат посевы сахарной свеклы, чтобы загрузить предприятие и довести переработку с 300 тыс. т до 500 тыс. т. Согласно...

В Сковородинском районе Приамурья задержали водителя, который перевозил 16 коров без необходимых ветеринарных документов. Водитель ехал из Забайкалья в Хабаровский край. В ходе досмотра выяснилось, что на крупный рогатый скот не было необходимых сопроводительных ветеринарных документов, которые бы давали информацию о наличии или отсутствии у животных ящура. По выявленным фактам составлен протокол об административном правонарушении по ча. 2 ст. 10.8 КоАП РФ. Нарушителю грозит штраф до 5 тыс. рублей.    

Стало известно о происшествии на охоте: два браконьера жестко избили егеря, который пытался забрать убитое животное. Инцидент произошел в Чебаркульском лесничестве. Егеря заметили двух браконьеров, которые застрелили косулю. Злоумышленники хотели забрать добытое животное, однако егеря им помешали. В этот момент браконьеры стали жестоко избивать одного из егерей. Мужчина потерял сознание, ему выбили передние зубы и нанесли множество телесных повреждений. С сотрясением мозга напарник доставил пострадавшего в больницу. По факту незаконной охоты возбуждено уголовное дело. Злоумышленников разыскивают. Им грозит крупный штраф в размере 500 тыс. рублей и лишение свободы сроком до 5 лет.

Краснокамский ремонтно-механический завод (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») изготовит крупную партию складского оборудования для индустриального парка «Авангард» в Хабаровске. Первую часть завод уже отправил. «Авангард» расположен на территории 47 га. На его территории работают аграрные, промышленные и ИТ-компании. По контракту будет выпущено 15 уравнительных платформ, среди которых модификации с выдвижной аппарелью, сегментированной выдвижной аппарелью и сегментированной поворотной аппарелью. Логистические центры принимают и выдают грузы. Причем груз привозят, как правило, фуры, а забирают — малотоннажные грузовые автомобили. Ширина кузовов у таких машин различается: у фуры — 2,45 метра, а у газели 1,8-1,9 метра. Чтобы облегчить загрузку и выгрузку, необходимо выбирать максимально возможную ширину. Как правило – это ширина кузова минус 100-150 мм с обеих сторон, так как грузовики почти никогда не встают ровно по центру платформы. Поэтому для загрузки автомобилей с кузовами разной ширины применяются уравнительные платформы с сегментированной аппарелью. На платформе с...