В Германии приготовили шницель. На первый взгляд, обычное дело, если бы не одно «но»: масса этого мясного блюда достигает 1208 кг. Свеженький шницель побил рекорд своего предшественника, который был изготовлен во Франкфурте восемь лет назад и весил в два раза меньше. Поэтому неудивительно, что в Книге рекордов Гиннеса появилась отметка о новом достижении в сфере кулинарии. Приготовили необъятных размеров шницель баварские повара из города Менгкофен, сообщает БЕЛТА.

Экспортные цены на российскую пшеницу на прошлой неделе продолжили снижаться. Согласно мониторингу аналитического центра «СовЭкон», котировки опустились на $1,5 до $185 (12,5% протеина, FOB глубокая вода) на фоне сохранения конкуренции с другими регионами. Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) оценивает снижение до уровня $184 за тонну, сообщает Reuters. Таким образом, экспортные цены уменьшаются уже седьмую неделю подряд, потеряв с конца июля $12. В то же время темпы снижения сейчас замедляются, и в ближайшее время ожидается стабилизация и рост рынка, прогнозирует «СовЭкон». «На внешнем рынке ситуация начинает меняться. Декабрьские контракты в Чикаго и Париже сломали понижательный тренд, который действовал на рынке в последние месяцы. По итогам недели котировки выросли на 2-4%», — отмечается в сообщении центра. По мнению его экспертов, к текущему моменту мировой рынок отыграл негативные новости из стран северного полушария и «близок к тому, чтобы найти дно, или уже нашел его». «Если это предположение верно, в близкой перспективе это начнет поддерживать экспортные...

Кубанский производитель вина «Абрау-Дюрсо» в 2019 году увеличил сбор винограда на 25% до 5,05 тыс. т против почти 4 тыс. т в 2018-м. Как сообщил руководитель виноградарского подразделения группы компаний «Абрау-Дюрсо» Андрей Ермаков, для компании это рекордный результат, передает «Интерфакс». В этом году урожайность выросла до 105 ц/га с 82 ц/га годом ранее. Ранее компания прогнозировала, что нынешний валовой сбор составит более 3,5 тыс. т, но будет скромнее объема 2018-го, из-за того что град повредил свыше 100 га виноградников. «Повреждения, вызванные июньским градом, уже позади, и виноградные лозы хорошо восстановились. Мы начали сбор в идеальное время и значительно ускорили процесс переработки винограда со 175 т до 190 т в день», — сообщил Ермаков. Инвестиции в винодельческий комплекс группы за последние три года превысили 1 млрд руб. В этом году в «Абрау-Дюрсо» высадили 237 га новых виноградников в Краснодарском крае. В 2020—2021 годах компания планирует высадить новые растения еще на 700 га. В среднем по Краснодарскому краю урожайность винограда в этом году также выше прошлогодней...

В завершившемся сезоне-2018/19 Россия поставила на внешние рынки 2,6 млн т подсолнечного масла, что на 20% превышает показатель предыдущего сельхозгода и является абсолютным рекордом для данного сегмента, сообщает «АПК-Информ». Рост экспорта стал возможен благодаря увеличению производства подсолнечного масла, которое в ушедшем сезоне увеличилось на 11% благодаря росту урожая семян, поясняют эксперты «АПК-Информ». Еще одним фактором стало повышение спроса ключевых импортеров подсолнечного масла на мировом рынке. Согласно данным ФТС, за 11 месяцев сезона (сентябрь-июль) экспорт вырос на 211 тыс. т или на 10% до 2,4 млн т. В стоимостном выражении в сентябре-июле Россия экспортировала подсолнечного масла на $1,7 млрд. Данных официальной таможенной статистики за август пока нет, однако производство подсолнечного масла в прошлом месяце составило 285 тыс. т, что является абсолютным рекордом для августа, отмечает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниил Хотько. «Таким образом, по итогам всего сезона-2018/19 Россия произвела 4,96 млн т подсолнечного масла, что...

Роскачество разместило на своем сайте советы, как правильно читать маркировки на упаковках продуктов. На упаковке название и количество продукции должны быть написаны шрифтом высотой не менее 2 мм, другие сведения — не менее 0,8 мм. Сначала нужно смотреть, какой ингредиент указан первым, чаще всего это тот, массовая доля которого в данном продукте больше. Ингредиенты перечисляются по принципу убывания. Однако на упаковках фруктов и овощей, ягод, орехов и злаков, грибов, пряностей и специй ингредиенты перечисляться в любой последовательности. Также на упаковке должна быть точная характеристика продукта, включающая физические свойства или специальные способы обработки. По техрегламенту «О безопасности пищевой продукции» упаковка должна содержать информация о наименовании продукта, его составе, количестве или весе. Также должна быть указана дата изготовления, срок годности, условия хранения (в том числе после вскрытия упаковки). Еще одно требование: на упаковке указывается наименование и местонахождение производителя продукта. Кроме того, должны быть прописаны...

За январь-август нынешнего года российскими сельскохозяйственными предприятиями было произведено 11,4 млн тонн молока. Это на 3,2% больше показателей аналогичного периода прошлого года. Самые лучшие результаты продемонстрировали Воронежская, Белгородская, Кировская и Калужская области, сообщает sfera.fm. За вышеуказанный период средний надой вырос на 6,2% и достиг 4682 кг.

Рубцовский хлебокомбинат в сентябре возобновит производство булочек, а в октябре приступит к выпуску хлеба. Об этом шла речь на встрече начальника управления по пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края Александра Большакова и нового руководители завода, сообщает sfera.fm. Так, в сентябре на предприятии будет возобновлен выпуск кондитерских изделий. С октября на заводе планируется возобновить производство хлеба.

В Саратовской области с начала текущего года изъяли 265 кг продуктов, которые предназначались для школ и детсадов. Об этом сообщили Роспотребнадзоре. Так, в отчетный период было проверено 686 субъектов. Из них у 284 выявлены нарушения. Наиболее распространенными из них — отсутствие сопроводительной документации и маркировок, неправильное хранение и транспортировка. По результатам анализов выяснилось, что 6,5% проб из детских садов не отвечают требованиям по калорийности. А в школах этот показатель составил 4,1%. Вместе с этим, у поставщиков питания выявлялась фальсифицированная продукция — 13 фактов. Чаще всего это были молоко и сливочное масло.