Правильное питание, полезные продукты — каждый второй сегодня старается выбирать здоровую пищу. А вот насколько безопасна эта полезная еда, задумывается не каждый. Прислушаемся к мнению специалистов. Сельдерей Этот овощ невероятно популярен среди тех, кто следит за фигурой. В нем мало калорий, а ощущение сытости он дарит надолго. Сельдерей также хорошо влияет и на нервную систему, даже может заменить собой успокоительные препараты. При таком букете полезных свойств у зеленого овоща есть немало противопоказаний. Людям, страдающим мочекаменной болезнью, варикозным расширением вен и тромбофлебитом лучше не включать его в свой рацион. Кормящим мамам врачи тоже рекомендуют отказаться от сельдерея - ребенок может отказаться от молока с привкусом этого овоща, который к тому же вызывает колики у детей. Спаржа  Низкокалорийный деликатесный овощ также находится в особом почете у худеющих. За его употребление «спасибо скажут» сердечно-сосудистая и мочеполовая системы, благотворно спаржа влияет и на пищеварение, а еще помогает в борьбе со стрессами и хронической...

Исследования в интересах продовольственной безопасности: новая линия ячменя обеспечивает хороший урожай даже в плохих условиях окружающей среды. Устойчивый к глобальному потеплению ячмень был выведен группой ученых из Галле-Виттенбергского университета имени Мартина Лютера, Германия, путем скрещивания различных видов дикого ячменя. Затем селекционеры посадили новые линии ячменя в пяти разных местах по всему миру, наблюдали за ростом растений и анализировали их генетический состав. Как сообщает группа, некоторые растения были не только более устойчивы к жаре и засухе, но во многих случаях достигли лучшей урожайности, чем местные сорта. Ячмень, наряду с пшеницей и рисом, является одним из важнейших злаков для питания человека. «Спрос на продукты питания во всем мире растет, поэтому выращивание этих злаков должно гарантировать надежные урожаи. Однако изменение климата сказывается на условиях выращивания во всем мире, и растения надо больше удобрять и чаще поливать», — говорит профессор Клаус Пиллен, принимавший участие в разработке. Его исследовательская группа...

Новый продукт создан из растительного сырья, что делает его употреблением этичным и экологичным. Пока попробовать искусственную курятину можно лишь в нескольких швейцарских ресторанах, но с премиального сегмента начинали и другие производители «мясозаменителей». К индустрии искусственного мяса готова присоединиться еще одна компания. Швейцарская Planted утверждает, что разработала продукт, по вкусу и текстуре неотличимый от курятины, но произведенный из гороха, воды и подсолнечного масла. Он идеально подходит для веганов и тех, кто обеспокоен экологическими последствиями животноводства, отмечает Engadget. Хотя официально Planted была основана совсем недавно, ее команда работает над искусственной курятиной уже полтора года. В основу технологии легло изучение слизи миксин — примитивных рыбообразных существ. Это довольно неприятные создания, но они помогли технологам компании лучше понять, какой структурой должно обладать искусственное мясо. Пока растительную курятину от Planted можно попробовать только в нескольких ресторанах в Швейцарии. Однако другие виды искусственного...

По данным аналитической службы Союзроссахара, к 10 июня средняя масса корня сахарной свеклы в целом по России составила 179 г, что на 35% выше показателя на аналогичную дату в 2018 году и на 20% — в 2017-м. За первую декаду июля агрокультура прибавила в весе 62 г. Опережение в росте корня в сравнении с прошлым годом отмечается по всем федеральным округам, кроме Северо-Кавказского, где масса свеклы на 3 г или 1,1% ниже, уточняет союз. Такая динамика связана с тем, что в этом году сев был проведен на 7-10 дней раньше, чем в прошлом, когда он наоборот завершился позже обычного. Также позитивно сказались погодные условия: теплая погода в мае-июне и достаточное обеспечение влагой. В прошлом году валовой сбор сахарной свеклы в России составил 42 млн т против почти 52 млн т в 2017-м. В этом году Союзроссахар прогнозирует увеличение урожая на 10-20% относительно 2018-го. Правда, в дальнейшем оценка может быть скорректирована в связи с замедлением роста агрокультуры в Южном федеральном округе, не исключает союз. Он объясняет это недостаточным количеством осадков во второй половине июня и начале...

Традиционное межрайонное профессиональное состязание среди механизаторов области «Пахарь-2019» пройдет 17 июля в Подмосковье. Мероприятие состоится в рамках выставки агротехнологий «День поля Московской области – 2019» вблизи деревни Карпово, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Ожидается, что в конкурсе примут участие более 60 механизаторов со всей области. Землепашцы не только продемонстрируют своё мастерство, но и поделятся опытом друг с другом, обсудят новейшие достижения АПК. Кроме этого, у них будет возможность познакомиться с новыми образцами сельхозтехники. Студенты учебных заведений сельскохозяйственного направления Подмосковья тоже получат возможность показать свои умения, приняв участие в конкурсе «Студент-пахарь». Механизаторы будут работать на тракторах различной мощности: им предстоит пахать и обрабатывать выделенные участки с соблюдением установленных требований. Работу всех участников оценит судейская коллегия, она же и вынесет вердикт. Самый лучший пахарь Московской области получит автомобиль.

В Орловской области специалисты регионального Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга провели проверку 30 проб пищевой продукции. Исследование проходило в период с 27 июня по 4 июля. В результате в двух образцах сливочного масла и одной пробе сыра обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также в одной пробе сливочного масла нашли кишечную палочку, а также повышенную бактериальную обсемененность и сальмонеллу. На данный момент результаты отправили в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Далее будут приняты необходимые меры.  

В Красноярском крае до 2031 года намерены реализовать 75 инвестиционных проектов, общая сумма которых составит 60 млрд рублей. Проекты будут включать несколько ключевых направлений: растениеводство, животноводство, переработка сельхозпродукции. Два масштабных проекта реализуются в Шарыповском районе в рамках КИП «Енисейская Сибирь». Это круглогодичный тепличный комбинат, занимающийся производством плодоовощной продукции и завод по глубокой переработке зерна. Благодаря этому жители региона будут покупать овощи от местного производителя по приемлимлй цене. Завод по переработке зерна также даст возможность для развития перспективного для региона направления.    

На встрече с президентом Боливии Эво Моралисом Владимир Путин выразил заинтересованность в расширении торговли между странами в сфере сельхозпродукции. Сотрудничество межу двумя странами в сфере АПК является достаточно перспективным. Президент России пояснил, что никаких препятствий для поставок сельхозпродукции из Боливии в Россию не будет. Основной продукцией, которую хотят видеть россияне, является боливийская говядина. Ветеринарные ведомства двух стран пришли к договоренности. Никаких сложностей не возникнет. Глава государства напомнил, что в скором времени заработает российско-боливийское предприятие. Оно будет специализироваться на выпуске сельскохозяйственных удобрений.