Компания «Много Лосося», которая специализируется на производстве и доставке готовой еды, после сделки с X5 Retail Group расширяет регионы присутствия. Третьим городом после Москвы и Ростова-на-Дону станет Санкт-Петербург. 

Ожидается, что в городе на Неве будет открыто до двадцати «черных кухонь» — предприятий, ориентированных исключительно на доставку. Заведения будут открываться в формате от 80 до 150 «квадратов», сообщает «Коммерсантъ». В перспективе X5 может вывести проект во все города, в которых проживет более миллиона жителей.

Компания «Много лосося» была основана в 2018 году. В 2021 году X5 Retail Group выкупил 100% ее акций. Сегодня у «Много лосося» есть 25 точек в Москве, Московской области и Ростове-на-Дону, где компания работает по франчайзингу.

С выходом на рынок Санкт-Петербурга она будет заниматься и доставкой продукции сторонних организаций. Среди них — «10 идеальных пицц», «Роллы №1» и Yaji. Сейчас решается вопрос, будет ли развитие в Санкт-Петербурге идти собственными силами, или по модели франчайзинга.