Российская агропромышленная компания «Мираторг» изготовила шестиметровую колбаску Чевапчичи на празднике «День поля» в Орловской области.  К слову «Мироторг» считается одним из самых крупных производителем говядины и ведущим агропромышленным холдингом полного цикла в России. Специально к мероприятию «День поля» компания подготовила незабываемое кулинарное шоу – бренд-шеф компании Дмитрий Лазько приготовил на гриле говяжью колбаску под названием – Чевапчичи. Такую рекордно гигантское блюдо специально к мероприятию разработали технологи завода кулинарных блюд «Мираторга» в Брянской области. Стоит отметить, что ширина традиционной колбаски такого вида составляет около 22 мм, а гигантское изделие обладает толщиной, схожей по объему с привычной докторской колбасы. Кроме того, что оно очень длинное, а также еще имеет внушительный вес — 60 килограммов. Для того, чтобы его приготовить, мастера изготовили шестиметровый мангал, а также шампур для жарки, который смог выдержать вес рекордсмена среди колбас. Так, испробовать удивительную колбаску смогли все желающие. Следует...

Производство тепличных овощей в России увеличилось на 5,6%. Так, на протяжении последних лет в России стабильно растет производство тепличных овощей и зеленных культур. Стоит отметить, что с начала текущего года в зимних теплицах уже выращено – 822,8 тыс. тонн, а это на 5,6% больше показателя за аналогичный период прошлого года. Кроме этого, урожай огурцов составил – 497,4 тыс. тонн, что на 3,4% больше. Также на 9,1% произошел прирост собранных томатов, их урожай составил – 308,7 тыс. тонн. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза РФ. Таким образом, лидерами, среди российских регионов стали Липецкая, Московская, Волгоградская, Калужская, Белгородская, Новосибирская области, республики Башкортостан и Татарстан, Ставропольский и Краснодарский края. Кроме того, на развитие овощеводства закрытого грунта был направлен целый комплекс мер господдержки. А именно, предприятиям в этой отрасли выделяют льготные инвестиционные кредиты и «стимулирующие» субсидии. Также, с 2022 года начал работать новый механизм компенсации части затрат на строительство тепличных предприятий в регионах Дальнего...

Орловская область давно входит в топ российских регионов по выращиванию гречихи, экспортируя не только крупу, но и шелуху на зарубежные рынки. В нынешнем году орловские аграрии засеяли гречихой около 47,5 тысяч гектар, а в прошлом на регион пришлось 75% валового сбора всей российской гречихи, а это – 56,5 тысяч тонн. Так, с начала текущего года из Орловской области было экспортировано 161,2 тонны крупы гречневой в Республику Беларусь, Луганскую Народную Республику и Республику Молдова. Помимо этого, по информации Россельхознадзора, за первое полугодие 2022 года также были осуществлены поставки лузги гречневой в количестве – 1,9 тыс. тонн в такие страны, как Китай, Латвию и Корею. Стоит отметить, что после проведения лабораторных исследований стало известно, что вся продукция соответствовала установленным требованиям стран – импортеров. Интересно, что на сегодняшний день, гречневую лузгу начали использовать и как наполнитель для лечебных матрасов и подушек. Также шелуху используют в пищевой промышленности – делают из нее оздоровительные чаи.

Строительство первого завода, входящего в состав агрокластера «Сырная долина», завершилось в российском городе Дмитрове. Об этом сообщила пресс-служба Главгосстройнадзора Подмосковья.Стоит отметить, что это первый завод, который построили в составе крупнейшего агрокластера Подмосковья. В планах, перерабатывать на новом предприятии до 190 тонн молока в сутки, а также производить около 5,5 тыс. тонн сыра и почти 3 тыс. тонн сливок в год. Вместе с этим, на заводе будет задействовано инновационное роботизированное оборудование, что поможет повысить производство молочной продукции в несколько раз. Помимо этого, запуск агрокомплекса «Сырная долина» позволит в значительной мере увеличить объемы выпуска сыра в Московской области, где будут выпускать до 20,5 тыс. тонн продукции в год. Наряду с этим появится около 600 новых рабочих мест. К слову, проект по созданию агропарка «Сырная долина» реализуется в Московской области с 2019 года. Планируется, что здесь будут размещены заводы пяти резидентов.

Один из крупнейших производителей сельхозтезники в России – «Ростсельмаш» инвестирует 1,5 млрд рублей в строительство нового завода. Предприятие построят в Тагонроге, там будут производить сельскохозяйственной и коммунальной техники. Соглашение о реализации проекта было подписано в рамках международной промышленной выставки «Иннопром-2022», которая открылась в Екатеринбурге. По словам, губернатора Ростовской области Голубева Василия – новое предприятие поможет обеспечить сельхозпроизводителей современной техникой российского производства, таким образом, заменив на рынке иностранных конкурентов. Помимо этого, на первом этапе будут созданы 500 рабочих мест, а в том случае если производство выйдет на полную мощность получить работу смогут 1,5 тыс. человек. Стоит отметить, что завершить реализацию проекта планируют в четвертом квартале 2024 года. В планах, на новом заводе выпускать продукцию на 3 млрд рублей в год с перспективой ежегодного увеличения производства на 10-15%. Кроме того, после запуска предприятия, в Таганроге планируют выпускать прицепную и навесную технику, а...

В России начали производить полезную муку из низкосортного зерна. Технологию создания из низкосортной пшеницы высококачественного сырья с целым рядом полезных свойств разработали ученые Южно-Уральского государственного университета. По их словам, придуманная ими технология, получать цельносмолотую мука из пророщенного зерна обладает повышенной пищевой ценностью и содержит важные биологически активные вещества. Таким образом, специалисты ЮУрГУ придумали технологию получения цельносмолотой муки повышенной пищевой ценности из зерна пшеницы низкого класса. На сегодняшний день 40-45% всей пшеницы, которую производят в РФ, относится по качеству к четвертому классу, а при производстве хлебобулочных изделий такое зерно применяют только как малообъемную добавку к пшенице более высокого класса. Именно поэтому новый подход позволяет превратить сырье в компонент с большим количеством полезных свойств. К слову, подобная технология, так называемого контролируемого проращивания поможет использовать зерно низкого класса как самостоятельное сырье, а также применять...

Регулярное употребление помидоров способствует быстрому заживлению ран и помогает лучше усваиваться в организме железу и магнию. Также этот овощ считается хорошим помощником для поднятия настроения. Об этом рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Елена Паравантес. Таким образом, по мнению врача в томатах содержится немалое количество такого пигмента, как ликопин, а также в них есть витамин С и другие антиоксиданты, которые улучшают настроение. Стоит отметить, что по результатам исследования, люди, которые ели помидоры от двух до шести раз в неделю, на 46% реже сообщали о симптомах депрессии чем те, кто употреблял их реже одного раза в неделю. Интересно, что остальные овощи во время проведения такого эксперимента подобного эффекта на состояние здоровья человека не оказывали. Наряду с этим по словам диетолога, наличие в рационе томатов ускоряет процесс заживления ран. Так, помидор оказывает существенную пользу при проблемах с кожей, которые вызваны интенсивным воздействием ультрафиолета – ожогов и новообразований.

С начала текущего года сбор плодов и ягод в России повысился в 1,4 раза. Так, по данным на начало июля этот уровень достиг 8,8 тыс. тонн. Об этом сообщили в Минсельхозе. Стоит отметить, что из них ягод, а именно клубники, выращено в объеме – 4,2 тыс. тонн. В свою очередь, таких косточковых культур, как черешня и абрикосы собрали в количестве – 4,6 тыс. тонн. Кроме этого в министерстве отметили, что садоводам возмещают часть затрат на закладку и уход за многолетними плодовыми и ягодными насаждениями. Также предоставляют льготное инвестиционное и краткосрочное кредитование, компенсацию затрат на создание и модернизацию объектов АПК. Помимо этого, малому агробизнесу выделяют гранты. Кроме того, по сообщению Минсельхоза, в прошлом году российские аграрии обновили рекорд по производству плодов и ягод. Таким образом, по начальным данным Росстата, валовый сбор во всех категориях хозяйств составил 3,9 млн тонн, а это на 7% выше показателя 2020 года.