Компания Mondelez объявила о коллаборации двух своих брендов – Ritz и Oreo, в результате которого появилось печенье соленое и сладкое одновременно. Такая новинка называется Ritz X Oreo.  Международный производитель решил удивить потребителей смелым сочетанием вкусов, в котором печенье с одной стороны состоит из крекера с арахисовым маслом, а с другой стороны из традиционного шоколадного сэндвича с кремом.   Стоит отметить, что оба бренда принадлежат компании Nabisco — американскому филиалу Mondelez. А новый снэк наполовину состоит из арахисовой пасты на крекере Ritz. В свою очередь, на второй половине располагается традиционное шоколадное печенье Oreo с добавлением кремовой начинки. Кроме этого, коробки для печенья оформлены в стиле Ritz на бледно-голубом фоне. Графически упаковка разделена на две части, на каждой из которых упоминаются два бренда. На одной половине можно увидеть красный крекер, а на другой — синее печенье Oreo.  К слову, такое печенье вышло в ограниченном тираже и его можно купить только онлайн.

Бельгийская компания и законодатель национальной «томатной моды» Den Berk Délice объявила о разработке небольшого квадратного помидора под названием «Square Délice». Потребители хотят инновационных форм, а продавцы считают, что квадратные томаты легче упаковывать. В интервью бельгийскому телеканалу TRV Ханс Ван Гул, ответственный за проект, сказал, что идея нового образа помидора пришла от потребителей. Опрос, который компания провела в партнерстве с агентством маркетинговых исследований, показал, что покупатели хотят новинок не только в цвете инновации не только в цвете плодов. 39% респондентов заявили, что форма помидоров также должна быть инновационной. Все взвесив и рассудив, руководство компании решило, что действительно по сравнению с традиционными круглыми помидорами квадратные удобнее упаковывать и легко штабелировать, а потребителям понравится нарезка - каждый ломтик будет иметь идеально одинаковый размер. В процессе селекции «Square Délice» его команда генетически манипулировала помидором с помощью технологии CRISPR» вырезая из ДНК ген «AUCSIA1», обеспечивающий округлую форму...

Как применить на практике формулу здорового питания — соотношение белка, жиров и углеводов 1:1:4? Рассказывает старший научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук, врач-диетолог Юлия Чехонина. Почему для формулы по соотношению белка, жиров и углеводов 1:1:4 проще всего использовать метод тарелки? В первую очередь потому, что тарелка — это неизменный атрибут здорового питания, чего еда всухомятку или фаст-фуд обычно не предполагает. И если мы будем правильно раскладывать на тарелке еду, то сможем контролировать не только то, что съели, но и калорийность съеденного, совершенно при этом не фиксируясь на калориях. Что положить на тарелку? Правило питания 1:1:4 обозначает, что на одну часть белка должна приходиться такая же часть жира и 4 части углеводов. Эта формула базируется на физиологических потребностях нашего организма. Из чего мы видим, что потребность в углеводах — самая высокая. Это очень важный момент для тех, кто боится углеводов и верит многочисленным мифам об опасности углеводов. Так эволюционно сложилось, что углеводы —...

В Великобритании за последние дни участились случаи появления новых его агрессивных штаммов фитофторы. Об этом пишет портал Farming UK со ссылкой на специалистов. В начале весны их сдерживала аномально сухая погода. Но недавно, по данным агрономической фирмы Hutchinsons, выросло число случаев штамма гнили  EU_36_A2. К слову, новым его можно назвать лишь относительно. В прошлом году отдельные его случаи отмечались в восточных графствах страны, но до сегодняшнего дня он не добирался до западной части Англии и до Шотландии. Опасность EU_36_A2 подтвердили и в фирме по защите растений Belchim. Там рассказали, что эта разновидность может производить гораздо больше спор чем предшественники (например,  EU_6_A1 и EU_13_A2) и не так привязана к погодным условиям как они. Это означает, что её появление сложнее прогнозировать. Кроме того, эта модификация в последнее время адаптировалась к одному из сильнейших фунгицидов флуазинаму. Известен и другой штамм EU_37_A2, также устойчивый к этому препарату. Он распространён, в основном, на западе и севере страны. Из-за этого фермерам пришлось сократить использование выше...

В этом году специалисты ожидают близкого к рекордному показателю урожая злаковых культур. Как сообщил, глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев на Всероссийском зерновом форуме, урожай зерновых в России в 2022 году может существенно превысить итоги прошлого года и достигнуть высокого уровней. Стоит отметить, что Россия в прошлом году собрала 120,656 миллиона тонн зерна, в том числе 75,94 миллиона тонн пшеницы. В свою очередь, рекордный показатель был достигнут в 2017 году, тогда было собрано 135,539 миллиона тонн зерна, а также в том числе 86,003 миллиона тонн пшеницы. Кроме этого, на совещании по экономическим вопросам, которое проходило 12 мая, президент Российской Федерации Владимир Путин, заявил, что урожай зерновых в России в 2022 году может стать максимальным за всю историю страны и составить 130 миллионов тонн, в том числе 87 миллионов тонн пшеницы. По мнению аграриев, помешать российским аграриям такой урожай могут только погодные условия.  

Правительство поддержит строительство крупного сельскохозяйственного предприятия, которое обеспечит российские птицефабрики отечественными мясными породами кур. На эти цели было выделено 4,5 млрд рублей. В планах, построить селекционно-племенной птицеводческий комплекс в Подмосковье, который поможет преодолеть зависимость российских птицеводов от импорта племенного материала и повысить продовольственную безопасность страны. Стоит отметить, что общая стоимость строительства комплекса составит 5 млрд рублей. Оставшиеся 500 млн рублей, которые необходимы для завершения работ, планируется выделить в 2023 году. Помимо этого, президент РФ Владимир Путин на совещании по развитию агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов обращал особое внимание на необходимость сокращения зависимости этих отраслей от закупок за рубежом и ставил задачу добиться импортозамещения в таких сферах в ближайшее время. К слову, подписанное распоряжение является частью плана первоочередных действий по развитию российской экономики в условиях санкций.

Производители молочных продуктов и сока рассматривают вопрос о сокращении ассортимента. Об этом «Известиям» рассказал источник в одной из крупнейших компаний на этом рынке. По его словам, уже в ближайшее время заводам не хватит асептической упаковки Tetra Pak: один из двух производителей этой тары свернул работу еще в марте. Это значит, что бизнес будет вынужден отказаться от продукции с длительным сроком хранения, которая требует стерилизации, — это молоко, сливки. В ассоциации «Русбренд» согласны, что производители могут пойти на этот шаг. В Минпромторге тоже признают проблему. В ведомстве предложили дождаться испытаний по производству аналогичной отечественной упаковки в Казани, а в качестве альтернативы рассмотреть стеклянные бутылки. О том, что молочники и производители сока намерены сократить ассортимент продукции на фоне нехватки упаковки, «Известиям» рассказал источник в одной из крупных компаний. Он уточнил: предприятиям не хватает асептической тары. Такой вид упаковки предназначен для продукции с длительным сроком хранения. Согласно технологии, продукт и...

Компания «Коджент Рус» сообщила о старте продаж сексированного семени молочных быков голштинской породы, произведенного в РФ. Разделенное по полу семя получают от 18 американских быков голштинской породы, которые располагаются в Калининграде на базе современного бычатника СИО «Интерген Рус». Следует отметить, что у всех быков высокие показатели. Также они демонстрируют исключительные данные по оценке удоя и компонентов молока у потомства, которое способно производить более 12,5 тонн молока за лактацию, а это выше на 40% от среднего показателя отрасли в 2021 году.Более того, для российских фермеров доступно как традиционное, так и сексированное семя с использованием инновационных технологий. Помимо этого, применение передовых технологий сортировки семени позволяет получать генетический материал, с точностью выхода телок от 90% и самым высоким коэффициентом оплодотворения в молочной промышленности. В ближайшее время компания «Коджент Рус» хочет увеличить объем реализации семени до 100 тысяч доз ежемесячно. Также в планах занять не менее 50% рынка потребности в разделенном по...