Весенний рацион должен содержать большое количество витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина объяснила, на какие продукты стоит обратить внимание весной, чтобы поддержать ослабленный за зиму организм. По словам врача, весенний рацион должен содержать большое количество витаминов, антиоксидантов и клетчатки, это поможет организму вернуть утраченный тонус. Поэтому фруктам, овощам и ягодам следует отвести заметное место в весеннем меню. «Овощи, фрукты и ягоды содержат необходимый организму витамин С, клетчатку, биофлавоноиды, антиоксиданты. Свежих, сезонных овощей, фруктов и ягод сейчас практически нет, поэтому можно отдавать предпочтение замороженным продуктам. Также подойдут квашеные продукты, например, капуста – в ней витамина С даже больше, чем в свежей капусте в сезон».  Диетолог сообщила, что много витамина С содержится в квашеной капусте, даже больше, чем в свежей. «Необходимую дозу витамина С можно получить, например, из порции квашеной капусты, горстки замороженной черной смородины, половинки болгарского...

В Китае задумались о переходе на растительный белок ради защиты экологии. Китай ищет альтернативы мясу, а рынок вегетарианских продуктов продолжает расти. В стране думают, что переход на растительный белок поможет решить экологические проблемы, пишет Al Jazeera со ссылкой на отчет Минсельхоза КНР. В январе Министерство сельского хозяйства и сельских дел КНР впервые включило растительный белок в дорожную карту по обеспечению продовольственной безопасности. Сокращение производства мяса поможет Китаю достичь цели по уменьшению вредных выбросов в атмосферу и стать углеродно-нейтральным к 2060 году. «За 30 лет потребление мяса на душу населения в Китае увеличилось в пять раз, что стало причиной почти 20% загрязнения воздуха в стране», — заявил эксперт по науке об окружающей среде Китайского университета Гонконга Амос Тай. По данным Министерства сельского хозяйства США, Китай является крупнейшим в мире потребителем мяса. Ожидается, что в 2022 году жители КНР съедят более 53 миллионов тонн свинины, а также по 10 миллионов тонн говядины и телятины. Однако спрос на вегетарианские продукты...

Из-за резкого скачка цен на удобрения крупные производители кофе прогнозируют серьезные проблемы на рынке этой продукции, пишет издание Bloomberg. Так, североамериканский индекс удобрений Green Markets и индекс калийных удобрений в Бразилии с начала нынешнего года поднялись на рекордные 30 и 36 процентов соответственно. Такой скачок объясняется увеличением цен на топливо, перевозку, логистические, а также другие услуги. Данная ситуация сложилась на фоне санкций против РФ — крупнейшего производителя и экспортера в мире. Кроме этого, в цене растут оборудование, посадочный материал, а также другое сырье для выращивания бобов и производства напитка.   Фото: Chevanon Photography

В Волгоградской области открылся крупный комплекс по производству сушеных овощей. В проект вложено порядка 700 млн рублей. Новый объект расположился в Городищенском районе на территории одного из ведущих в области производителей овощей — ООО «АПК Городищенский». Сейчас компания превратилась в одного из крупнейших в стране производителей сушеной овощной продукции. С поиском участка помогли власти. Кроме этого, компании выделили льготный кредит от Минсельхоза, теперь она может рассчитывать на компенсацию затрат на строительство инфраструктуры. Сегодня в агрокомплекс входит основной производственный корпус, два овощехранилища общим объемом 4 тыс. тонн, весовая станция, котельная, трансформаторная подстанция, очистные сооружения и другие объекты. В ассортименте продукции — сушеный лук, морковь и свекла. Отмечается, что для сушки могут использовать даже слегка подпорченные овощи. Мощность нового комплекса составит от 1,5 до 4 тыс. тонн продукции в год. В будущем линию могут использовать производители кетчупов и соусов, а также консервные предприятия. Компания уже...

Агрохолдинг «Мираторг» планирует увеличить производство кормов в 2022 году на 34% по сравнению с показателем за 2021 год, до 3,2 млн тонн. «АПХ «Мираторг» в 2022 году планирует увеличить совокупный объем производства комбикорма на заводах в Белгородской, Брянской, Курской и Орловской областях на 34% до 3,2 млн тонн. Шесть комбикормовых заводов позволяют производить продукцию как для растущих потребностей собственных дивизионов, так и для нужд отечественного животноводства», – отмечается в сообщении. В компании пояснили, что полный цикл производства «от поля до прилавка» позволяет контролировать не только качество производимого мяса, но и его себестоимость, доля комбикормов в которой на этапе откорма составляет до 75%. В «Мираторге» также считают, что высокий уровень самообеспеченности по кормам позволяет планировать дальнейший рост свиноводческого и птицеводческого направлений, снижая зависимость от ситуации на внешних рынках. В «Мираторге» уверены, что кроме своих потребностей, компания может обеспечивать кормами и российских аграриев, для этого есть мощности. Дополнительный...

Фермеры по всему миру столкнулись с дефицитом удобрений из-за санкций против России, пишет Wall Street Journal. По информации газеты, в результате дефицита цены на удобрения достигли рекордного уровня, превысив прошлогодние показатели в три-четыре раза. Дефицит удобрений, как пишет издание, вызван антироссийскими санкциями, а также отказом некоторых судоходных компаний прибывать в Санкт-Петербург для получения товара. Отмечается, что стремительный рост цен на удобрения в будущем повлияет на доходы фермеров, урожайность сельскохозяйственных культур и стоимость продовольственных товаров. «Возможно, мы найдем один или два варианта, кроме России, но это будет очень дорого», — цитирует издание слова продавца удобрений из Африки Малика Нианга. В Министерстве промышленности и торговли РФ ранее предупредили, что в ближайшее время могут возникнуть проблемы с поставками удобрений из России за рубеж. По этой причине на глобальном рынке может возникнуть большой дефицит данной продукции. В ведомстве пояснили, что сейчас сложилась ситуация, когда из-за саботажа осуществления поставок...

Полномочный представитель президента РФ в Уральском федеральном округе (УрФО) Владимир Якушев заявил, что аграрии Курганской области получат господдержку в размере 700 млн рублей. Чиновник заявил об этом на заседании Совета по развитию агропромышленного комплекса при губернаторе Курганской области, передает milknews.ru. Якушев сообщил, что всего Минсельхоз России выделил Курганской области практически 700 млн рублей. Чиновник добавил, что сельское хозяйство является сильной стороной экономики Курганской области.   Фото: Pixabay

В Германии, по сравнению с январем нынешнего года, цены на продукты питания и другие товары резко выросли. По информации немецкого журнала Focus, скачок составил 50%. Заметно прибавили в цене макароны, моющие средства, минеральная вода, «молочка», кофе, бумажные салфетки, туалетная бумага, бумажные полотенца, а также подсолнечное масло. Из-за страха еще большего подорожания немцы начали закупаться товарами впрок. Чтобы такая ситуация не привела к дефициту, некоторые магазины начали устанавливать ограничения на товары в одни руки. Издание также дает несколько рекомендаций, как сэкономить в сложившейся ситуации. Например, немцам предлагают пить воду из-под крана. Ее можно фильтровать, вместо того, чтобы покупать бутилированную. Также рекомендуется приобретать сезонные овощи и фрукты, следить за акциями и скидками, постоянно подыскивать товары с «красными» ценами. Добавим, резкий скачок стоимости продовольствия отмечается не только в Германии. Сложившаяся обстановка вызвана ситуацией на Украине.   Фото: Anna Shvets