Новые сорта сыра начнет выпускать молочный завод «Тамбовский» в Адыгее — в ассортименте предприятия появятся моцарелла и рикотта. Надо отметить, что рассчитанный на пять лет проект по увеличению мощностей, объема и ассортимента выпускаемой продукции стартовал на заводе в 2017 году. За это время на предприятии появились два новых цеха, молокохранилище и здание по приемке молока, сообщает sfera.fm. Также были построены склад и другие объекты, установлено новое технологическое оборудование. В планах — покупка коптильного оборудования, аппаратов по сушке сыров, упаковке и фасовке продукции. На реализацию проекта будет направлено 400 млн рублей инвестиций. На сегодняшний день завод «Тамбовский» выпускает до 250 тонн продукции в месяц. В ассортименте предприятия присутствует более 20 наименований сыра, который выпускается под торговой маркой «Предгорья Кавказа».

Все большую популярность у российских потребителей набирает чечевица: спрос на эти бобовые с октября прошлого года по октябрь нынешнего года увеличился почти на треть. Продажи манки за вышеуказанный период выросли на 20%, сообщает РИА Новости. Увеличились и продажи пшена — россияне стали покупать его чаще на 14,2%. Немного — на 4,2% — вырос спрос на рис. В то же время гречка и перловка потихоньку сдают свои позиции — их реализация упала на 4% и 17,3% соответственно. Специалисты объясняют такую динамику спроса изменением цен на крупу: гречка в основном дорожает, а манка, наоборот, дешевеет.

В Туве в течение года тысячи голов мелкого и крупного рогатого скота погибли от нашествия волков. Ущерб был оценен в 38 млн рублей. Надо отметить, что волчьи стаи в Туве стали серьёзным фактором, препятствующим развитию сельского и охотничьего хозяйства. Из-за миграций хищников через границу из Монголии их численность не остается постоянной, сообщает ИА REGNUM. В зимний сезон на территории республики насчитывалось более 1,6 тыс. волков. Регулировать численность хищников поручено 93 бригадам охотников из 519 человек. Каждый добытый волк принесет охотнику 4 тыс. рублей. В нынешнем году Минприроды республики уже приняло более 130 волчьих шкур.

Из-за претензий местных ветеринаров директор крымского зверинца «Сказка» Олег Зубков был вынужден скормить коллекцию карликовых свиней мини-пигов другим животным зоопарка. «Мы вынуждены были уничтожить коллекцию из двух десятков карликовых свиней в ялтинском зоопарке из-за претензий местных ветеринаров, что свиньи должны жить в безвыгульных помещениях... Это недопустимо для смотровой территории зоопарка», — цитирует Зубкова РИА Новости. По словам руководителя, его зоопарк штрафовали за то, что посетили кормили карликовых поросят, которые жили в зверинце вместе с карликовыми козами. Были у ветеринаров и другие претензии, дескать, директор не выполняет требование о вакцинации от бешенства животных (тигрят и львят), с которыми фотографируются посетители.

Компания «Воронежский шампиньон» запустила грибной комплекс в Новоусманском районе Воронежской области. Как сообщает информационная служба правительства региона, предприятие будет производить 12 тыс. т шампиньонов в год. Урожай планируют продавать как внутри области, так и в других регионах Центрального федерального округа. На комплексе реализована современная голландская технология, которая позволяет получать до 35 кг грибов с одного квадратного метра субстрата. Компания инвестировала в строительство 2,5 млрд руб. Выход на полную проектную мощность запланирован до конца 2019 года. Аналогичный комплекс компания построила в этом году в Краснодарском крае, его создание обошлось в 2,2 млрд руб., проектная мощность — 10 тыс. т шампиньонов в год. «После запуска второго комплекса “Воронежский шампиньон” стал крупнейшим производителем шампиньонов в России», — рассказал «Агроинвестору» главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов. По его данным, сейчас в состоянии запуска находятся еще три комплекса: «Выборжец» в Ленинградской области,...

В России могут прекратить выпуск водки с добавлением серебряных хлопьев, монет и других элементов декора. Производители горячительного предложили Министерству финансов РФ исправить определение водки. Новый техрегламент, который вступит в силу в 2021 году, запрещает использовать в качестве декора нерастительные ароматические составляющие. Ожидается, что в российских магазинах станет значительно меньше алкоголя. На данный момент в водку еще можно добавлять декор, вес которого не превышает трех граммов. Чаще производят этот алкоголь с монетами. Вместе с тем, водка может содержать ванилин, неокостеневшие рога оленей, а также продукты пчеловодства. Это придает дополнительный вкус.  

В Южно-Курильске власти были вынуждены срочно менять фигуру резиновой красной коровы, которая была установлена на главной площади. Решение о смене было принято после того, как ее облюбовали местные быки. Статуя животного находилась перед окнами здания администрации. Напомним, что несколько лет назад город украсили новой статуей — красно-черной коровой. Она спокойно стояла до нынешнего октября, пока с ней не произошел интересный случай. Так, молодой бык попытался взобраться на пластиковую подругу. Это попало на видео и моментально разлетелось по сети. После инцидента фигуру животного убрали, заменив ее на бабочку. Начальник отдела животноводства одного из департаментов министерства сельского хозяйства Илья Юрьев рассказал, что бычок поддался чувствам,  в этом нет ничего необычного.  

Три четверти россиян считает, что произведенные в России продукты питания ничем не уступают импортной продукции, поставки которой запрещены в рамках продовольственного эмбарго. Об этом стало известно после исследования, проведенного Роскачеством совместно с агентством Online Market Intelligence, сообщает sfera.fm. Так, 76% россиян уверены: российские продукты ничем не уступают импортным, ввоз которых запрещен из санкций. Более 25% опрошенных утверждает, что российские товары превосходят иностранные по своему качеству. А вот 12% участников опроса пожаловались на качество отечественных продуктов. Правда, эти же участники высказали уверенность в том, что российские продукты являются безопасными. Еще 12% участников опроса уверены, что западные продукты лучше, чем российские. Около 30% респондентов волнует качество молочной продукции, 23% участников обеспокоены качеством мяса. У 19% опрашиваемых возникали вопросы к качеству рыбы, у 15% — к качеству овощей и фруктов. Около 7% россиян, которые участвовали в опросе, волнует качество хлебобулочных изделий, 1% — качество круп.