
Председатель совета директоров Danone Эммануэль Фабер в интервью РБК рассказал о планах утроить продажи растительных напитков, которые сейчас приносят около 15% выручки. Он заявил, что потребление молочных продуктов в мире будет уменьшаться. Уже в ближайшее время оно снизится на 20%, это обусловлено заботой людей об экологии планеты и о своем здоровье, говорит Фабер. Сокращение, прежде всего, затронет молоко и сыры, в меньшей степени — кисломолочные продукты благодаря содержанию в них незаменимых для человеческого организма аминокислот. Тренд на потребление «безмолочных» аналогов молочной продукции продолжается, подтверждает исследование GfK. По данным компании, по итогам первого полугодия продажи в сегменте растительных «молочных» напитков вырос в три раза в натуральном выражении к аналогичному периоду прошлого года, несмотря на то, что они в разы дороже натуральных молочных. Потребление молока и молочных продуктов в России снижается, следует из данных Росстата. В прошлом году оно составило 229 кг на душу населения, что на 17 кг меньше, чем было в 2012-м....