Врач-диетолог посоветовала употреблять хлеб, чтобы не заразиться простудными заболеваниями. Сейчас опасный сезон вирусных заболеваний, в который как никогда важно поддерживать иммунную систему, 80% которой сосредоточены именно в кишечнике. Таким образом, по мнению врача, в холодное время года нужно употреблять клетчатку. Как известно, она содержится в цельных крупах, цельнозерновом хлебе, овощах и фруктах. А это значит, что человеку необходимо есть хлеб, чтобы не заболеть. Однако, при этом не стоит забывать и о других полезных продуктах. Например, с каждым приемом пищи специалист рекомендует включить в свой рацион йогурты и кефир, которые состоят из кисломолочных, лакто- и бифидобактерий. Наряду с этим, по мнению диетолога, в меню регулярно должна быть квашеная капуста. Там также есть и клетчатка, и лактобактерии, и витамин С в больших количествах. В свою очередь, среди напитков, которые также защищают организм от вирусных инфекций можно выделить отвар шиповника. В нем тоже присутствует много витамина С.

Кабмин России утвердил правила маркировки пива и напитков на его основе.  Таким образом, Правительство РФ утвердило правила маркировки пива, напитков, изготавливаемых на его основе и отдельных видов слабоалкогольных напитков с 1 апреля 2023 года. К слову, документ был опубликован в среду на официальном интернет-портале правовой информации. «Утвердить прилагаемые правила маркировки пива, напитков, изготавливаемых на основе пива, и отдельных видов слабоалкогольных напитков средствами идентификации», — говорится в документе. Заметим, что согласно ему, обязательная маркировка пива и слабоалкогольных напитков в кегах начнется в России с 1 апреля следующего года. В свою очередь касаемо напитков, упакованных в стеклянную или полимерную упаковку, маркировка вводится с 1 октября 2023 года. Также данное правило будет распространено на напитки в иных видах потребительской упаковки и начнет действовать с 15 января 2024 года.

Российские магазины начали возвращать акции и скидки на продукты и непродовольственные товары. Напомним, в марте-апреле текущего года многие поставщики товаров начали отказываться от ранее запланированных скидок и промоакций. Таким образом, уже в июле-сентябре доля товаров, продававшихся по сниженной цене в российских магазинах, составила 51,4%. Тогда лидерами стали такие продукты, как растворимый кофе, чай и макароны. На сегодняшний день, магазины самостоятельно определяют время для проведения различного рода промоакций. Поэтому, нет как такового единого дня скидок, практически в любое время года можно зайти в торговую точку и увидеть товары со скидкой. Просто есть даты, к которым эти скидки можно более громогласно объявить, например, к Новому году и другим праздникам. К слову, по мнению экспертов, недобросовестных игроков на рынке всегда достаточно, но все же большая часть продавцов действует в отношении скидок честно.

«Вкусно – и точка» впервые в России направила отработанное фритюрное масло на переработку в биотопливо. К слову, оно используется для обогрева московских электробусов. Таким образом наземный городской транспорт, которым ежедневно пользуются сотни тысяч москвичей, теперь стал более безопасным для окружающей среды. Подобная инициатива уже реализована в 50% предприятий «Вкусно – и точка» в России. На данный момент компания передает на переработку 3 000 тонн отработанного масла в год, а экологичное топливо используется для обогрева 1 000 электробусов. Наряду с этим, компания ежегодно отправляет на переработку 5 000 тонн отработанного фритюрного масла, около 60% которого используется для производства биодизельного топлива. Кроме того, в предприятиях «Вкусно – и точка» установлены фритюрницы с технологией оптимизированного расхода масла, что позволяет снизить его потребление на 40%. Проверки масла проходят дважды в день: для контроля качества в предприятиях сети используют специальные тестерные полоски, которые позволяют визуально определить процентное количество свободных...

По словам специалиста, основными критериями при выборе мандарина являются сорт, запах и внешний вид плода. Помимо этого, вкусовые качества мандаринов варьируются в зависимости от сорта. Однако при покупке необходимо обращать внимание также и на состояние плода. Например, абхазские – с кислинкой, у них более рыхлая шкурка и турецкие тоже кислые. В свою очередь, марокканские – сладкие, более круглые и яркие. Также и испанские, они тоже послаще. Наряду с этим, как подчеркнула диетолог, качественный мандарин должен хорошо пахнуть и не должен быть с плесенью. Однако зачастую мандарины не плесневеют, а подсыхают – такие плоды также не стоит покупать. Кроме того, у абхазских мандаринов мякоть от шкурки отстает, он легко чистится. Если вы помяли плод в руках и увидели, что мякоть вся съежилась, то это признак того, что такой мандарин лежит давно. Мандарин не должен быть высохшим: мякоть может быть не сочной. Плоды продолжат сохранять полезные свойства довольно долго благодаря кожуре, которая защищает их от тепла и света. Тем не менее, лежалые мандарины теряют органолептические...

Россельхознадзор планирует провести проверки европейских поставщиков корма для домашних животных. Таким образом инспекция проверит двенадцать предприятий в таких европейских странах, как Испания, Италия, Франция, Дания, Германия и Сербия. К поставкам корма для питомцев из этих стран имеются замечания, в том числе касающиеся обнаружения ГМО, несоответствий компонентному составу, а также по которым не были предоставлены материалы по выявленным нарушениям. Заметим, что на сегодняшний день поставки без ограничений осуществляются из Франции, Италии, Сербии, Китая, государств-членов ЕАЭС, Бразилии, Венгрии, Австрии и некоторых других стран. Также разрешен экспорт кормов и кормовых добавок для непродуктивных животных 36 компаниям Германии, Нидерландов, Испании, Великобритании, Бельгии и Дании. Россельхознадзор отмечает, что всего с начала года по 18 ноября в Россию ввезено порядка ста тысяч тонн такой продукции.

Российские ученые создали пищевую SMART-упаковку, которая может контролировать качество рыбных и мясных продуктов. Такую необычную упаковку разработали ученые передовой инженерной школы Дальневосточного федерального университета. Таким образом, в режиме реального времени эту разработку можно использовать в качестве съедобной упаковки, которая не только защищает поверхность изделий от воздействия вредных факторов, но и пролонгирует сроки годности продуктов. По словам специалистов, умная пленка незначительно превышает среднюю рыночную цену на биоразлагаемую упаковку и при этом имеет больше плюсов по сравнению с аналогами. Примечателен тот факт, что смарт-упаковка уже прошла тест-анализ на рыбном сырье различной степени свежести. Быстрое изменение цвета пленки с красного на синий свидетельствовало о порче рыбного сырья. В свою очередь, цвет пленки с завернутым в нее свежим рыбным сырьем оставался неизменным. Также во время другого тестирования, ученым удалось увеличить сроки годности кондитерских изделий. Эксперименты проводились на бисквите, который заворачивали в...

Ритейлер «Вкусвилл» в конце ноября запустил продажи продуктовых наборов на площадке крупнейшего китайского маркетплейса Tmall Global. Таким образом, для покупателей в Китае разработано четыре набора из 35 позиций, среди которых хлебцы, ореховые смеси, напитки, фруктовые и овощные чипсы, консервы, а также отруби и сладости. Помимо этого, «Вкусвилл» может начать продажу на китайском рынке мороженого. По мнению специалиста сети «Вкусвилл» по экспорту в Китай – для выхода на рынок выбрана модель cross-border, при которой заказ отправляется со склада в Китае, а доставляется выбранный товар местному покупателю за привычные один-три дня. Стоит заметить, что данный формат ассоциируется у потребителей прежде всего именно с импортной продукцией и позволяет расширить ассортимент за счет упрощенной сертификации. В свою очередь, во «Вкусвилле» отметили, что дальнейшее развитие проекта в Китае будет зависеть от запросов покупателей.