Регулярное применение авокадо положительно влияет на организм, этот плод незаменим в рационе в зимнее время. О том, чем полезно авокадо и как его правильно употреблять, рассказала научный сотрудник РУП «Институт овощеводства». По словам специалиста, авокадо содержит большое количество жирных кислот, которые так необходимы организму человека. Помимо этого, в его составе присутствуют полезные углеводы, витамины Е, К, D. В связи с чем, регулярное употребление авокадо показано при сахарном диабете. Были проведены исследования, которые подтвердили, что у больных выравнивается липидный профиль, снижается уровень глюкозы, люди начинают чувствовать себя гораздо лучше. Однако, чтобы авокадо приносило пользу, важно уметь правильно выбирать плод для употребления. Его мякоть должна быть желтовато-зеленой. Если же она серая или коричневая, от употребления этого плода лучше отказаться. Кроме того, известно, что авокадо можно добавлять в различные блюда, но лучше есть его в сыром виде.

Российская сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка» представит детские наборы Кидз Комбо. Заметим, что уже с 12 декабря они будут доступны для заказа в точках сети в Новокузнецке, Новосибирске, Бердске, Барнауле, а также Томске, Кемерове и Красноярске. В свою очередь, до конца января 2023 года детские наборы появятся в предприятиях «Вкусно – и точка» по всей России. Таким образом, в состав Кидз Комбо войдут наггетсы, сырные снеки, классические бургеры и салат. В утренние часы вместо бургеров и стартеров в детском меню будут представлены блинчики и тосты. Помимо этого, детские наборы будут состоять из морковных палочек и яблочных долек. В наборах также будет доступен напиток на выбор: яблочный или апельсиновый сок, молочный коктейль или другие прохладительные напитки из основного меню. В свою очередь, среди еды и напитков конечно же будет любимый всеми детьми – сюрприз. Однако, это будет не игрушка, а познавательная, развивающая книга, которая была выпущена специально для юных гостей.

Специалисты Россельхознадзора обнаружили в партии куриных частей весом более 26,5 тонны из Китая возбудителей опасного заболевания. Пробы для исследования отобраны в ходе контроля поступившего из КНР груза на складе временного хранения во Владивостоке. В китайской продукции выявлены опасные бактерии листерии. По словам специалистов, это может свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении санитарных норм на предприятии – изготовителе. В связи с этим, Россельхознадзор направит сообщение о результатах исследования владельцу продукции. В свою очередь, курица с опасными бактериями должна быть изъята из оборота. Заметим, что листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре в замороженной продукции. Как известно, попадая в организм человека, бактерии могут вызвать тяжелое инфекционное заболевание – листериоз.

На Алтае разработали вид мягкого сыра и кисломолочный напиток с использованием сырья из пантов марала. К слову, придумали такой необычный продукт ученые Алтайского научного центра агробиотехнологий, которые планируют представить его в 2023 году. Интересен тот факт, что уже разработан сыр, в составе которого содержится сырье пантовой продукции. Такой вид мягкого сыра с ингредиентами из пантов марала. Как известно, пантами называют молодые рога оленя, которые еще не успели окостенеть. Помимо сыра, ученые также разработали кисломолочный напиток с такими ингредиентами. Это совершенно новый продукт, который обогащен микроэлементами, содержащимися в пантовом сырье, гидролизатом, вытяжкой из пантов этих животных.  Заметим, что в настоящее время ведется работа по получению патентов на эти разработки, но опытные образцы уже можно продегустировать. Как известно, общее поголовье маралов в хозяйствах Алтайского края составляет 33 тыс. животных. 

Гречневую, овсяную и перловую каши медики назвали самыми полезными для здоровья. По мнению врачей-диетологов, именно крупы из цельного зерна являются источником растительных белков и углеводов, а также они богаты клетчаткой, содержат железо, медь, цинк, витамины группы В, РР. Например, гречка в своем составе содержит такие витамины, как РР, А, Е, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, витамины группы В. В свою очередь, многими любимая каша для завтрака – овсянка, повышает иммунитет и нормализует обмен веществ. Кроме того, она улучшает состояние кожи и волос, регулирует уровень сахара в крови и в общем и целом – ускоряет пищеварение. Наряду с этим, такая содержащаяся в перловке аминокислота, как лизин способствует выработке коллагена и оказывает противовирусное действие. Однако, не стоит забывать, что для поддержания здоровья нужно не только включать в свой рацион эти каши, но и в целом необходимо сбалансировано питаться.

Покупка продуктов к новогоднему столу в этом году обойдется россиянам ощутимо дороже, чем в 2021-м, на 15–20%. В исследовательских компаниях и ассоциациях магазинов отметили, что россияне не откажутся от привычного меню, но будут сокращать закупки и активнее искать скидки. Как известно, в классическое новогоднее меню входят салаты оливье и селедка под шубой, сыры, колбасы, мандарины, шампанское, шоколадные конфеты и горячие мясные блюда, а также икра и рыбные деликатесы. Стоит отметить, что инфляция ударила практически по всему списку, за исключением овощей. Например, мясо и рыба в сыром виде выросли в цене не менее чем на 10%, а рост стоимости деликатесов из этих продуктов еще больше – до 40%. В частности, цены на соленую сельдь выросли на 18–23%, а на сыр – не меньше чем на 10%. Таким образом выросли в цене продукты к новогоднему столу – в среднем на 15–20%. Кроме того, драйвером такого роста станут алкогольные напитки. К слову, импортные подорожали почти на треть.

Компания приступила к масштабированию российской технологии, которая распознает товары на полке. Кроме этого, инновация указывает на неточности в выкладке и позволяет оперативно исправлять их, что способствует повышению эффективности работы персонала и росту продаж. В пресс-службе ритейлера отметили, что пилотный проект был запущен в сентябре прошлого года в 20 магазинах, а сейчас стартует новый этап в его развитии. Напомним, что специальная нейросеть системы распознает изображения товаров на полке по фотографии и контролирует соответствие выкладки продукции на стеллажах заявленному плану-схеме. Примечателен тот факт, что точность проверки доходит до 99%. При выявлении ошибок персонал получает подсказки в мобильное приложение для их исправления. На данном этапе автоматизированный мониторинг выкладки охватывает три товарных категории: кофе, уход и гигиена, продукция для животных. С января к системе будут подключаться новые категории, в том числе чай, детское питание, алкоголь, снеки, молочная продукция, кондитерские изделия и другие.

В Яндекс Лавке теперь можно заказать угощения для кошек и собак. К слову, сервис выпустил его под собственной торговой маркой ко Всемирному дню домашних животных. Например, теперь в Яндекс Лавке есть мороженое для собак и блюда из морепродуктов для кошек. Наряду с этим, в пресс-службе ритейлера уточнили, что любящие своих питомцев хозяева, для кошек в новой линейке могут приобрести вареные креветки и свежий тунец. В свою очередь, для собак подготовлено не менее оригинальное лакомство – мороженое со вкусом яблока, а также со вкусом банана и овсянки. Немаловажен тот факт, что все эти необычные угощения для питомцев Лавка создала с помощью специалистов-ветеринаров. Кроме того, вкусняшки для собак компания разработала совместно с одним из поставщиков сервиса по продаже мороженого Айскейк. Вместе с тем, угощения для кошек было создано вместе с сетью ресторанов Soul in the Bowl, которая предложила в качестве лакомства тунец из Индонезии и креветки из Индии.