Эксперт по безопасности пищевых продуктов Тереза Кин рассказала, почему нельзя хранить молоко в двери холодильника, и назвала лучшие места для хранения мяса и овощей. Об этом сообщает Metro. По мнению Ким, молоко лучше держать на полке, помещать бутылку в дверцу холодильника — это ошибка. Она пояснила, что хранящиеся на полках продукты лучше охлаждаются, поэтому будут дольше оставаться свежими. «Это особенно важно, если ваш холодильник в целом недостаточно мощно охлаждает», — утверждает она. Ким считает, что хранить молоко в двери холодильника нормально, если он поддерживает правильную температуру между 0 и 5 градусами Цельсия. «Всегда проверяйте, насколько холодное ваше молоко. Упаковка должна быть слишком холодной, чтобы держать ее в руках. Покупайте только такое количество молока, которое сможете достаточно быстро израсходовать. Лучше покупать его часто, но понемногу», — сказала эксперт. Она отметила, что при хранении пищи главное — не допустить перекрестного загрязнения. «Вне зависимости от того, охлаждены продукты или нет, мы должны предотвратить смешивание сырых и...

Генетические семенные банки могут стать бесценным ресурсом, который защитит планету от продуктового кризиса в условиях глобального потепления и санкционных войн между разными странами. Об этом сообщает AgroXXI со ссылкой на The Guardian. Издание привело в качестве примера хранилище в Священной долине инков в Перу. Наибольшую его часть занимают семена такой важной для мира культуры как картофель, который ещё называют «вторым хлебом». Их коллекция признана уникальной. Там собрано около 2,3 тысячи сортов корнеплода из четырёх тысяч известных в мире, не считая 23 из более чем 200 диких. Помимо них, там также можно найти несколько сотен образцов для кукурузы, риса, хлопчатника, киноа и других популярных в Андах культур. Этот обширный материал имеет важное значение не только для спасения мира, но и сохранения наследия коренных народов из Латинской Америки.  Также нельзя не упомянуть Свалбардский глобальный банк семенных фондов в Норвегии, более знакомый нам как Хранилище судного дня. Это крупнейшая и известнейшая в мире из данных организаций. Она создана в 2008 году на Шпицбергене и на...

В Японии килограмм зеленого чая нового урожая продали за баснословную сумму в 1,96 миллиона иен или 15,5 тысячи долларов. Об этом сообщает национальное информагентство Kyodo. Торги состоялись сегодня в 8:10 по местному времени в городе Сидзуока одноимённой префектуры (регион Тюбу в центре страны), где они проходят каждый апрель. Он известен как один из крупных центров страны, где находятся лучшие плантации страны по выращиванию зелёного чая. На этот раз цена стала рекордной за время проведения подобных мероприятий. Весь урожай был выращен в городе Фудзиномии той же префектуры. Начальная стоимость на аукционе составила пять тысяч иен (около 40 долларов) за килограмм. Всего за первый час торгов было продано более двух тонн.  Покупателем стал 35-летний оптовый торговец Нацуки Вада. Он рассказал, что в этом году у напитка оказались уникальные интенсивный вкус и аромат и глубокий цвет. Другие специалисты отметили, что в регионе в этом году качество нового урожая осталось в принципе высоким, несмотря на более медленный рост из-за погодных условий.  На торгах также продавался чай из...

Производитель товаров личной гигиены, шведская компания «Essity» прекращает свою работу в России. Ее активы были обесценены на 147 млн.долларов. Глава компании Магнус Грот отметил, что условия для ведения бизнеса ухудшились, в результате чего активы понизились в цене на 1,4 млрд.шведских крон. Работа по выходу с российского рынка уже начата. Объем продаж фирмы в прошлом году составил около 2,8 млрд.крон, а это около 29,5 млн.долларов. Показатели соответствуют примерно 2% об общего объема 2021 года. Также повысятся цены на продукцию и в ближайшие кварталы будет произведено их дальнейшее увеличение. Для того, чтобы компенсировать резкое увеличение стоимости энергии это коснется и клиентов в Европе. «Essity» занимается производством туалетной бумаги, бумажных полотенец, носовых платков, салфеток в коробках, а также влажных и столовых, масок для лица, мыла и лосьонов, антисептиков для рук. В Рф компания начала работать в 1994 году. Функционирует три фабрики, на данный момент в российском подразделении работают около 1300 сотрудников. На рынке представлен ассортимент гигиенической продукции...

На состояние наших почек может пагубно повлиять употребление кофе, сладких и мучных продуктов, жирного мяса и даже зелени. Врач-диетолог Елена Соломатина отмечает, что соль задерживает жидкость в организме, а это оказывает нагрузку на почки и может ускорить образование камней в них. В свою очередь чрезмерное употребление сахара разрушает сосуды и хрупкую ткань почек. Помимо этого, жирное мясо, в большей степени баранина также пагубно влияет на здоровье. Все дело в том, что мясо плохо переваривается, образуя много азотистых соединений и токсинов. Но и диеты с уклоном на употребление белка тоже могут стать причиной появления камней в почках. К их числу относят шпинат, ревень, петрушку и сельдерей. Употреблять их в больших количествах специалисты не рекомендуют. Не стоит забывать, что частое потребление кофе и кофесодержащих напитков провоцирует обезвоживание и тоже плохо сказывается на состоянии человека.

Ижевский электромеханический завод «Купол» выпустил первую партию холодильного оборудования для сферы торговли и сельского хозяйства. Помимо этого, там производят зенитные ракетные комплексы малой дальности и широкий спектр продукции оборонного, двойного и гражданского назначения. Глава Удмуртии Александр Бречалов сообщил, что предприятие выпустило первую партию компрессорных агрегатов для холодильных систем в сельхозпереработке и торговле. Часть их уже закупили предприятия Башкирии. В мае завод создаст следующую часть оборудования, а до конца года планирует отгрузить заказчикам еще около ста компрессорных агрегатов. В перспективе там хотят создавать конденсаторы воздушного охлаждения и установки остужения жидкости. Помимо этого, осваивают производство холодильного оборудования по спецзаказу. Холодильники, сделанные в Удмуртии, уже работают на АЭС и объектах Министерства обороны. К слову, «Купол» является одним из ведущих предприятий оборонной промышленности Удмуртии и России.

В этом году Челябинская область планирует увеличить площадь посевов на 50 тысяч гектаров по сравнению с прошлым годом. Это позволит сдерживать цены на овощи, хлеб и хлебобулочные изделия. Губернатор региона Алексей Текслер провел областное совещание с членами регионального правительства и главами муниципалитетов, где отметил, что ситуация на потребительском рынке стабилизируется, а рост цен замедляется. Однако наблюдается подорожание сезонной продукции. Выполняя задачу, который поставил президент о сокращении зависимости от импортных закупок, аграрии в этом году планируют засеять на 50 тыс.гектаров больше, чем в прошлый сезон. Также глава региона сообщил, что Челябинская область в зависимости от видов продукции поставляет от 30% до 80% произведенных продуктов питания на рынки других регионов. Помимо этого, для господдержки производителей доведены федеральные средства, на очереди субсидии для хлебопеков, что позволит избежать роста цен на хлеб. В регионе уже начались полевые работы. Важно вернуть в оборот сельскохозяйственные угодья, на эти цели в 2022 году запланировано...

Производители апельсинового сока в России прогнозируют сложности с поставками сырья для его выпуска. Изначально концентраты для сока ввозили из США и стран Евросоюза. На данный момент из-за логистических проблем его импорт затруднен. Кроме этого, стало невыгодно производить закупки у прежних поставщиков в связи с повышением цен. Вместо сока из апельсинов компании планируют увеличить изготовление виноградного сока, который тоже пользуется большим спросом у россиян. Для этого, они ведут переговоры с переработчиками из Узбекистана. А в это время поставщики апельсинового сока уже начали выводить его из ассортимента. Однако, в Минсельхозе заверяют, что отечественные производители сотрудничают с широким кругом фирм из различных государств и готовы перестроить работу в зависимости от спроса и ситуации с поставками сырья. Глава ассоциации «Союзнапитки» Максим Новиков отметил, что сейчас на рыке среди пакетированных соков доля апельсинового напитка составляет 20%. На виноградные соки приходится 5-7%, но вероятен потенциал его роста в пять-шесть раз. По его словам, другие виды...