Многие диетологи считают главными врагами человеческого организма кофе, сахар и белый хлеб. Некоторые из них нашли выход из ситуации и предложили вредным продуктам свои аналоги. Так, любителям сладкого можно вместо сахара использовать стевию. По своим свойствам стевия похожа на сахар, но при этом она не вызывает привыкания и содержит много полезных веществ. Достойной (или не очень, для кого как) заменой кофе может стать цикорий. Те, кто его пил, утверждают, что по вкусу он очень напоминает кофейный напиток. А вот вреда организму от него значительно меньше. Цикорий содержит инулин, который благотворно влияет на работу пищеварительной системы.

Завод по переработке молока планирует построить в тамбовской области ООО Маслозавод «Дружба». Новое предприятие будет размещаться в Мичуринском районе, сообщает sfera.fm. Ожидается, что новый объект позволит компании вдвое увеличить объемы производства молочных продуктов. В настоящее время производственная мощность маслозавода «Дружба» позволяет ежедневно перерабатывает около 50 тонн сырого молока. Действующее производство будет переориентировано на выпуск сыров. Производственные мощности завода позволят в сутки перерабатывать 100 тонн молока. В ассортиментной линейке появятся сливочное масло, цельное молоко, йогурты, творог.

Власти Иркутской области выделили около 130 млн российских рублей на обеспечение школьников бесплатным молоком. Ежедневно стакан молока получают более 140 тысяч учеников начальных классов. Для приема полезного напитка в школах предусмотрены специальные «молочные перемены». Замена молока иными продуктами не допускается. Перед запуском проекта власти региона провели опрос родителей. Он показал, что 87% процентов детей Иркутской области пьют молоко, а у более чем 90% из них отсутствует аллергия на продукт и непереносимость молочного белка.

Компания ООО «Кашарский бекон», которая является крупным производителем свинины, намерена построить свиноводческий комплекс. Новый свиноводческий комплекс появится в Кашарском районе. В проект планируют вложить порядка 1,2 млрд рублей. Предприятие станет одним из крупнейших в регионе производителей свинины. Мощность составит порядка 5,2 тыс. тонн ежегодно. Там планируют содержать 2,5 тыс. голов свиноматок. Предприятие создаст 100 рабочих мест. Запуск проекта намечен на следующий год.  

Несмотря на аномально теплую погоду ситуация с озимыми пока не вызывает опасений, оценил исполняющий обязанности директора Гидрометцентра Роман Вильфанд, сообщает РИА «Новости». В плохом состоянии находится около 4% посевов, тогда как в среднем бывает около 8%, привел данные он, отметив, что вегетация идет «совершенно нормально». Правда, по словам Вильфанда, с сентября по декабрь выпало «удивительно небольшое количество осадков» в центре европейской части России. Например, в Московской, Владимирской, Калужской, Брянской, Воронежской, Курской областях показатель составил около 50% от нормы. В результате в метровом слое почвы сейчас мало влаги, что в перспективе может создать аграриям проблемы. Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) проанализировал суммарные осадки с сентября по декабрь, начиная с 1990 года, и пришел к выводу, что по основным зернопроизводящим регионам юга они близки к самым низким значениям. «Пока для озимых это неопасно, они спят. Но через полтора месяца осадки потребуются, появится определенный риск», — прокомментировал «Интерфаксу»...

«Астон», один из крупнейших в России зернотрейдеров и экспортеров растительного масла, в феврале — начале марта этого года планирует завершить сделку по продаже 50% акций «Новлянского» крахмало-паточного завода (Владимирская область) компании Archer Daniels Midland Co. (ADM, США). Об этом сообщила пресс-служба главы региона. На сайте правительства Владимирской области уточняется, что также в ходе совещания между представителями областной власти и завода обсуждались итоги реализации проекта по реконструкции цеха сушки кормов. «Агроинвестор» направил запрос в «Астон». Работа «Новлянского» была остановлена в марте 2019 года. Тогда почти 300 сотрудников предприятия отправили в бессрочный отпуск. В июне власти региона сообщали, что достигнута договоренность с компанией ADM о приобретении у «Астона» половины бизнеса по производству крахмалов и сиропа. Местные власти утверждали, что если американская компания инвестирует в производство около $25 млн, то «Новлянский» крахмало-паточный завод сможет конкурировать с аналогичными производствами в соседних регионах и начать...

Экспорт масложировой продукции в 2019 году вырос на 26% по сравнению с 2018-м и составил около $4 млрд, сообщил Минсельхоз. Наибольший прирост обеспечен за счет вывоза подсолнечного масла (около $2,1 млрд), жмыхов ($600 млн), а также рапсового и соевого масел ($515 и $400 млн). В основном масложировая продукция поставлялась в Китай, страны ЕС, Турцию, Иран, Узбекистан. По данным Федерального центра оценки качества зерна, с начала сезона (1 июля 2019 года) по 14 января 2020-го экспорт подсолнечного шпрота вырос на 49% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего сельхозгода и составил 787 тыс. т. Также среди лидеров по объему отгрузок соя — 693 тыс. т (+46%), маслосемена подсолнечника — 583 тыс. т (в шесть раз больше, чем в сезоне-2018/19), маслосемена льна — 369 тыс. т (+43%). Как рассказал «Агроинвестору» исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев, росту объемов экспорта способствует увеличение производства масличных. «Внутренний рынок мы себе уже обеспечили, поэтому все излишки идут на экспорт», — объяснил он. Мальцев говорит, что, по прогнозу, в 2020 календарном году экспорт...

Ученые выявили, что добавление грецких орехов в ежедневный рацион увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, а также способствует укреплению сердца. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition. Американские ученые из Университета штата Пенсильвания ранее выяснили, что диета с низким содержанием насыщенных жиров, включающая грецкие орехи, снижает уровень холестерина и кровяное давление, способствуя тем самым укреплению сердца. В новой работе авторы решили узнать, как влияют грецкие орехи на работу желудочно-кишечного тракта. Для исследования исследователи набрали 42 добровольца с избыточной массой тела в возрасте от 30 до 65 лет. До начала эксперимента участники в течение двух недель питались как среднестатистические американцы. После этого их случайным образом разделили на три группы. В диетах всех трех групп насыщенные жиры были заменены либо грецкими орехами, либо растительными маслами. Одна из диет содержала цельные грецкие орехи; вторая была без грецких орехов, но включала альфа-линоленовую кислоту (ALA), содержащуюся в грецких орехах, и...