Центр генетических и клеточных биотехнологий откроется на базе Крымского федерального университета имени Вернадского (КФУ). Университет получил грант министерства науки и высшего образования РФ на его создание. Инжиниринговому центру «Генетические и клеточные биотехнологии» в течение трех лет будет направлено 210 млн рублей бюджетных средств. Из внебюджетных источников будет привлечено еще 90 млн рублей, сообщает пресс-служба КФУ. Задача таких центров — создание новых продуктов по заказу предприятий реального сектора экономики. Для сферы АПК новый Центр будет осуществлять производство безвирусного посадочного материала и разрабатывать новые средства защиты растений на основе ДНК. Биотехнологическая лаборатория уже начала его культивацию в специальных питательных средах. К осени нынешнего года будут получены саженцы винограда. Ожидается, что полученные фруктовые и ягодные культуры помогут России решить проблему дефицита качественных отечественных саженцев. Новая лаборатория позволит ежегодно получать до трех млн безвирусных саженцев. Для получения продуктов...

Потенциально опасную продукцию обнаружили сотрудники Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике совместно с полицией во время рейдов, проведенных накануне новогодних праздников. Так, у ООО «ТРИОКС» было изъято около 8,3 тонн рыбной и мясной продукции (скумбрия, путассу, килька, треска, рагу, мясной фарш и др.) с истекшим сроком годности. Владелец «просрочки» без маркировки также не смог предоставить ветеринарные сопроводительные документы, сообщает официальный сайт Россельхознадзора. Вся продукцию животного происхождения, которая могла нанести вред здоровью потребителей, была утилизирована. ООО «Триокс» было привлечено к ответственности за нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства. Предприятие заплатит штраф.

Российские потребители стали в два раза чаще оставлять электронные чаевые. Такую информацию получил сервис igooods, проанализировав отношения своих клиентов к курьерам и персональным закупщикам. Выяснилось, что в марте россияне оставляли поощрения в 3% онлайн покупок, а в декабре эта цифра увеличилась до 7%.   Всего за год клиентами сервиса было оставлено 11,5 млн рублей электронных чаевых, сообщает sfera.fm. В каждом 220-м заказе были вознаграждения курьерам и персональным закупщикам. В то же время общее число транзакций составило 84959. Средний размер чаевых достиг 136 рублей. Минимальная сумма составила один рубль, максимальная — 2 тыс. рублей. Надо отметить, что доставка уже стала частью новой реальности, а роль сотрудников сервисов растет вместе с интересом к данной услуге. Поощрения курьерам чаще всего оставляют в плохую погоду или при доставке особенно тяжелых заказов. В пандемию люди начали пользоваться бесконтактной доставкой и стали сокращать живое общение с водителями, поэтому возможность оставить чаевые онлайн пришлась как нельзя кстати. В предновогоднее время курьеры igooods...

Новые ветеринарные правила по борьбе с классической чумой свиней (КЧС) заработают в России. Документ, который  вступит в силу 1 марта нынешнего года, будет действовать шесть лет. Правила включают актуальные и современные меры по профилактике, диагностике и ликвидации очагов данного заболевания, сообщает sfera.fm. Документом предусмотрено, что специалисты госветслужбы должны проводить плановую вакцинацию восприимчивого поголовья для профилактики КЧС. Владельцы животных обязаны оперативно  сообщать о любых изменениях в поведении свиней, их заболеваемости и падеже. Новые правила предусматривают принцип регионализации, согласно которому владелец животных обязан соблюдать условия, запреты, ограничения в связи со статусом региона по КЧС. В документе указан перечень мероприятий, обязательных при подозрении на заболевание, порядок и объемы диагностики. Карантин, который вводится в хозяйстве при вспышке КЧС, будет действовать минимум 30 дней. После этого еще 90 дней нельзя будет вывозить свиней и продукты убоя, которые не прошли термическую обработку. Правила запрещают лечение...

Исследователи Донского государственного аграрного университета разработали рецепт лечебной вареной колбасы с добавлением плодов зизифуса, которые отличаются целебными свойствами. Они эффективно влияют на функцию печени и иммунную систему, благотворно воздействуют на организм при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Также зизифус применяется при анемии и заболеваниях щитовидной железы. Разработчики предложили оригинальный технологический способ термической обработки обогащенных этими плодами мясных продуктов. Сохранить все полезные свойства добавляемого компонента поможет запекание при температуре 180 °С. В прошлом году ученые получили патенты на мясной продукт с растительной добавкой и на способ его производства. Сейчас университет ведет переговоры с крупными мясоперерабатывающими предприятиями Южного федерального округа, чтобы запустить инновации в производство. Надо отметить, что это не единственный продукт питания с использованием ингредиентов, повышающих биологическую и...

В России производство подсолнечного масла может сократиться примерно на 10%. По мнению специалистов Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР),  большинство переработчиков создали крупные запасы подсолнечника, которые приобрели заранее по высоким ценам. В настоящее время подсолнечное масло необходимо продавать по установленной правительством фиксированной, заниженной стоимости. По этой причине, а также из-за возможного введения пошлины на экспорт данного продукта, закупки сырья к концу прошлого года фактически остановились. По мнению аналитиков, темпы поставок могут активизироваться в начале текущего года на фоне высоких мировых цен на подсолнечное масло. Но, даже если учитывать будущее отсутствие экспорта подсолнечника, российские переработчики все равно получат сокращение на 1,3 млн тонн сырьевого потенциала по сравнению с прошлым сезоном. Так, в сезоне 20/21 в России может быть произведено 5,3 млн тонн подсолнечного масла (-10 %). Компании могут стремиться компенсировать убытки за счет активного экспорта и производства более дорогих видов данной продукции — к этому...

Торговая сеть «Магнит» запустила ускоренную доставку импортных фруктов по железной дороге. Груз перемещается в рефрижераторных контейнерах, которые прибывают на судах в морской порт Новороссийск из стран Восточного Средиземноморья. Далее он следует в составе контейнерного поезда в Москву. Надо отметить, что первая доставка состоялась в конце декабря прошлого года — 12 сорокафутовых контейнеров (FEU) со свежими фруктами из Турции были отправлены по железной дороге до станции Селятино. Все это представляет собой бесшовную мультимодальную температурную цепочку поставки свежей продукции от производителей до распределительных центров в Московской области. Количество касаний груза тоже снижается, а это  позволяет дольше сохранять качество товара, сообщает sfera.fm. По мнению представителей сети «Магнит», запуск прямого железнодорожного канала доставки импортной плодовоовощной продукции повышает ее качество и доступность для потребителя. Особенно это важно в зимний сезон, когда  предложения российских поставщиков довольно ограничены.

Около 400 млн рублей планирует вложить московская компания «Морской базис» в аквакультурный комплекс по выращиванию форели и белуги. Новое предприятие будет располагаться в городском округе Переславль-Залесский. Ожидается, что оно будет запущено в эксплуатацию в нынешнем году. Проект предусматривает строительство четырех цехов, каждый из которых рассчитан на получение до 100 тонн товарной рыбы, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Рыба будет выращиваться в установке замкнутого водоснабжения. Мальки в Ярославскую область будут поставляться из-за границы. Получить первую партию продукции на заводе рассчитывают уже в 2022 году. Надо отметить, что сегодня в регионе работают три предприятия, которые специализируются на выращивании радужной форели, балтийского сига, клариевого сома и осетровых видов рыб. Теперь в регионе начнут выращивать еще и белугу.