Проект по производству растительного мяса планирует реализовать в белгородской области компания «Эфко». Производить новую продукцию будут на предприятии, на котором компания выпускает масло, маргарин, майонез и другие изделия. В проект будет инвестировано около 4 млрд рублей, сообщают «Ведомости». Изначально в ассортиментной линейке компании будут присутствовать котлеты. Со временем в ней появится новая продукция — фарш, наггетсы, шницель и другие полуфабрикаты. Изготавливать растительное мясо планируется из соевого белка. В настоящее время «Эфко» приобретает сырье за рубежом, но в будущем компания намерена перейти на собственную продукцию. Кроме этого, в производстве растительного мяса также будет использоваться белок из семян подсолнечника. Производственная мощность первой очереди позволит ежегодно получать 8 тыс. тонн продукции в год. Ожидается, что она будет запущена в эксплуатацию в декабре нынешнего года. Вторая очередь будет запущена еще через год. После этого производственная мощность предприятия увеличится до 20 тыс. тонн ежегодно. В планах компании...

Комплекс по производству мяса водоплавающей птицы планируется построить в Башкирии. В проект будет инвестировано около 2 млрд рублей. В настоящее время ведутся переговоры с банками, сообщает sfera.fm. Планируется, что в следующем году «Благовар» введет в эксплуатацию первую ферму, которая рассчитана на содержание примерно  1 млн голов птицы. Также будет запущен цех убоя и переработки, производственная мощность которого составит от 5 млн голов ежегодно. Продукцию для дальнейшей загрузки предприятие будет приобретать у местных фермеров. Ожидается, что «Благовар» заработает на полную мощность после 2023 года. Продукция будет поставляться в регионы Уральского, Приволжского и Северо-Кавказского федеральных округов. Надо отметить, что «Благовар» является не единственным проектом на российском рынке мяса утки, который появился после остановки «Донстара». Напомним, осенью прошлого года холдинг «Русское поле» запустил производство мяса утки мощностью до 18 тыс. тонн в год во Владимирской области. Кроме этого, до конца года первую продукцию на «Донстаре» может получить и «Дамате»...

В России эксперты прогнозируют увеличение продаж мясных консервов. Ожидается, что в условиях кризиса нынешнего года они вырастут на 6,7%. К таким выводам пришли аналитики, которые проанализировали рынок мясных консервов за 2015-2019 годы, а также оценили, как на него повлиял коронавирус. Согласно прогнозам, в условиях кризиса 2020 года продажи мясных консервов в рознице вырастут на 6,7%, сообщает издание «Ветеринария и жизнь». Причиной этому послужит прогнозируемое падение реальных доходов населения. В свою очередь, консервы традиционно являются более дешевой заменой свежему мясу. Кроме этого, сыграет роль и такой фактор, как закупка продовольствия про запас. В 2022–2024 годах эксперты прогнозируют снижение розничных продаж мясных консервов в результате сокращения численности населения, а также адаптации к экономическим условиям. Ожидается, что по итогам 2024 года розничные продажи мясных консервов составят 74,6 тысячи тонн — это на 3,9% меньше показателей прошлого года, когда было реализовано 77,6 тыс. тонн вышеуказанной продукции. Надо отметить, что  в прошлом году аналитики...

В августе самые высокие цены на яблоки и бананы были зафиксированы на Камчатке и в Республике Коми. Самые дешевые яблоки и бананы можно было приобрести на рынках в Ярославской области и Москве. В последний месяц лета в несетевой рознице бананы просели в цене на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает «РИА Новости». Стоимость яблок за отчетный период увеличилась на 16%. Средняя цена на бананы в несетевой рознице составила 77 рублей, а яблок ― 132 рубля. Самые дешевые бананы в августе продавались в Москве, а яблоки — в Ярославской области. Самые дорогие бананы были найдены в торговых точках  в Республике Коми, самые дорогие яблоки — на Камчатке. В московских магазинах бананы в августе продавали по цене 58 рублей за килограмм. В это же время килограмм бананов в Республике Коми можно было купить за 110 рублей. Стоимость яблок в Ярославской области и на Камчатке составляла 80 рублей и 260 рублей за килограмм соответственно. В Москве средняя цена на яблоки составляет 199 рублей, в Санкт-Петербурге ― 176 рублей за килограмм. Стоимость бананов зашкаливает и в Республике...

Идея возрождения традиций казачьего виноградарства и виноделия захватила предпринимателей Дубровского муниципального района Волгоградской области. Так, деятельность ООО «Дубовский ВИНОград» основывается именно на этой концепции, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. ООО «Дубовский ВИНОград» начало свою работу в 2014 году. За это время оно уверенно закрепилось на рынках под торговой маркой «Винодельня «Покровская». Производство здесь осуществляется по принципу полного замкнутого цикла, начиная с производства саженцев и заканчивая розливом вин. На предприятии установлено оборудование передовых фирм в области винодельческой промышленности. О качестве выпускаемой продукции говорят знаки отличия, которые производитель получает на российских специализированных конкурсах. Производитель использует сорта винограда каберне-совиньон, ркацители, мерло, кросностоп золотовский, шардоне, рислинг, мариновский, мускат. Виноград выращивается на площади около 50 гектаров под Дубовкой. Предприятие также занимается развитием автохтонных сортов винограда, которые являются...

В Воронежской области в следующем году будет запущен в эксплуатацию новый мясокомбинат. Реализацией проекта занимается компания «Агроэко». Производственная мощность мясокомбината составит 3,8 млн голов в год, сообщает sfera.fm. Новый завод будет располагаться в Павловском районе области. В проект планируется инвестировать свыше 13 млрд рублей. Предполагается, что самую тяжелую работу на бойне будут выполнять машины. В настоящий момент на предприятии проводится поиск будущих сотрудников. Ожидается, что в следующем году количество рабочих на заводе достигнет 1374 человек. К 2023 году их количество увеличится еще на 856 сотрудников.

У тех, кто не может ни дня прожить без шоколада, появился дополнительный повод порадоваться: 13 сентября в Швейцарии открылся Дом шоколада, который стал самым крупный в мире. Уникальный музей размещается в Цюрихе, сообщает Travel+Leisure. В главном зале посетители могут лицезреть  девятиметровый шоколадный фонтан. Он, как и Дом шоколада, также считается самым большим в мире. Гости получат интересную информацию о семи шоколадных мирах — эту задачу выполняет интерактивная экспозиция. Посетители ознакомятся с процессом создания шоколада, начиная от выращивания какао-бобов и заканчивая приготовлением из них сладостей. Экспонаты музея расскажут об истории производства шоколада в Швейцарии. Тем, кто хочет научиться изготавливать кондитерские изделия, нужно обязательно наведаться в этот сладкий музей — там как раз проводятся подобные уроки. Дополнительным плюсом является и то, что шоколадные изделия можно продегустировать. Посетители, которые мечтают увидеть производственный процесс изнутри, могут отправиться в исследовательский центр — там им покажут все тонкости.

Российские фермеры прогнозируют увеличение цен на картофель, а также на ряд других овощей. Одной из причин осеннего подорожания стала пандемия коронавирусной инфекции, из-за которой сдвинулись сроки посевной кампании. Кроме этого, свою негативную роль сыграла и непогода, сообщает sfera.fm. Напомним, сельхозпроизводители понесли серьезные потери из-за засухи, которая установилась летом в Сибири, на Урале, в Алтае и Ставропольском крае. К недобору урожая приведут и подтопления в Подмосковье, Чувашии и Костроме, в результате которых пострадали картофельные поля.