Российские потребители могут быть спокойны: в нынешнем году нехватки красной икры в российских магазинах не ожидается. Нынешняя путина должна завершиться с результатом 330-350 тыс. тонн красной икры. Это немного ниже изначального прогноза в 380 тысяч, сообщает sfera.fm. Правда, в Росрыболовстве отмечают, что прогнозируемый результат находится в абсолютно допустимом диапазоне погрешности. Обычным результатом в ведомстве называют 300-400 тыс. тонн добычи. Учитывая, что трудиться рыбакам предстояло в непростых условиях из-за пандемии коронавируса, полученный результат можно смело назвать нормальным. Ранее оптовые поставщики красной икры уже уведомляли о росте цен на сырье на 20–60% из-за неудачной путины лососевых на Дальнем Востоке в нынешнем году.

Заменитель мяса намерена массово продавать новозеландская компания Sustainable Foods с 2021 года. Продукция будет изготавливаться из местных сортов каннабиса, обрабатывать который будут на частной гидроэлектростанции, сообщает сайт Food navigator. Разработчики обещают, что искусственное мясо будет содержать много полезных пищевых волокон. Надо отметить, что компания уже презентовала ряд заменителей мяса из растений — в ассортиментной линейке присутствуют фарш, гамбургеры, колбасы и готовые блюда. Изготовленное из конопли мясо будет отличаться большим содержанием пищевых волокон —  в нем будет содержаться около 19% от рекомендуемой диетической нормы потребления. Немаловажно, что таким содержанием клетчатки не может похвастать ни настоящее мясо, ни его растительные заменители.

Производители всего мира стабильно увеличивают использование трав, специй и приправ при запусках новых продуктов питания. По информации Innova Market Insights, в прошлом году применение трав, специй и приправ в новинках увеличилось на 2,5%. В основном травы и специи применялись при изготовлении новых соусов, сообщает sfera.fm. За год рост применения составил 20%. В готовых блюдах и гарнирах этот показатель увеличился на 13%, при изготовлении снеков — на 11%.

Министр коммерции Китая Чжун Шань предложил России более тесное сотрудничество по всем направлениям цепочки поставок сои. Речь об этом шла во время видеоконференции с участием министра экономического развития России Максима Решетникова, которая состоялась 26 августа. Китайская сторона предложила «совместить» свои основные районы производства сои и создать отраслевой союз, сообщает sfera.fm. Надо отметить, что Россия пока  не является крупным производителем сои. Но изменение климата способствует увеличению посевов этой культуры в северных регионах страны, поэтому эксперты прогнозируют в ближайшие годы рост производства сои. В настоящее время около 90% сои поступает на китайский рынок из США и Бразилии. Китай выступил с предложением после того, как две страны подписали соглашение о сотрудничестве по сое в прошлом году с намерением к 2024 году увеличить импорт сои из России как минимум до 3,7 млн тонн. В настоящее время на долю России приходится менее 1% китайского импорта сои.

На одном из зданий Парижа, расположенном в оживленном районе города, в настоящее время реализуется уникальный проект — настоящая ферма. Она разместится на площади около 14 тыс. м² наверху выставочного комплекса Paris Expo Porte de Versailles и станет самой большой подобной фермой в Европе. В настоящее время на комплексе проходит реконструкция, сообщает sfera.fm На ферме будут выращивать более 30 видов растений. Ожидается, что в сезон ежедневный урожай овощей и фруктов составит около тонны. Все выращенное на ферме будет реализовываться в магазинах и через сервисы доставки. Овощи будут поставляться в ресторан, который планируется открыть при ферме. Реализацией проекта занимается компания Agripolis. Основная идея стоительства фермы состоит в том, чтобы сделать ее всемирно признанной моделью самоподдерживаемого процесса. Надо отметить, что для Парижа подобные фермы не в новинку — они стали для города популярным трендом, правда, меньшего размера.

Президент США Дональд Трамп пообещал дополнительно выделить еще 1 млрд долларов на финансирование мероприятий продовольственной программы. Напомним, программа в рамках борьбы с пандемией коронавируса стартовала весной нынешнего года. О своем решении американский президент заявил во время выступления на съезде республиканцев в Северной Каролине, сообщает ИА Regnum. Согласно программе, власти должны производить закупки продовольственных товаров у фермеров. В дальнейшем приобретенное ими продовольствие будет распределяться между семьями, которые в этом нуждаются. СМИ уже писали о том, что 17 августа Дональд Трамп пообещал предоставить налоговые льготы американским компаниям, которые перемещают свои предприятия из Китая на территорию США.

Специалист по органическому земледелию Яков Любоведский в интервью радио Sputnik рассказал о том, как уберечься от пестицидов, используемых при выращивании овощей и фруктов. По его словам, многие растения активно вбирают в себя токсичные вещества. При этом даже если по закону использование пестицида разрешено, это не означает, что он безопасен. Он добавил, что часто сельхозпроизводитель выдает такую продукцию за натуральную, пишут «Известия» «Сегодня в продуктах овощах и фруктах очень много содержится остаточных накопительных пестицидов. Особенно осторожно надо быть с овощами и фруктами. Сегодня очень часто даже фермеры выдают свою напичканную до предела пестицидами продукцию за натуральную. Натуральнее некуда, когда в ней столько ядов», — отметил эксперт. Любоведский добавил, что больше всего остаточных пестицидов содержится в горохе, подсолнечном семечке и, в том числе, подсолнечном масле. Это связано с тем, что перед уборкой горох и подсолнух подсушивают гербицидами.

Стало известно, что ОАО «Гомсельмаш» увеличил продажи комбайнов в Омскую область в пять раз. На данный момент в Омской области на полях ООО «Куликово» задействованы четыре зерноуборочных комбайна GS12. Современную технику купили через дилерский центр ООО «Сибирская база». Новая сельскохозяйственная техника показывает отличные результаты на уборке пшеницы, ячменя, овса, а также других культур. Надо отметить, что на полях предприятия под эти культуры отведено 5,1 тыс. га. Сейчас уборочные работы в самом разгаре. В день аграрии намолачивают порядка 100 тонн.