В Бурятии мужчина ехал ночью на тракторе в лес с бензопилой. Он сказал, что искал корову, но лесники ему не поверили. По фотографии с фотоловушки лесники узнали, что ночью в Буйское лесничество заехал трактор. Они поехали туда. Главному лесничему по следам автомобиля удалось выйти на нарушителя. Приехав на место, он увидел трактор и людей, которые занимались погрузкой древесины в прицеп. Заметив главного лесничего, они попытались скрыться. Водитель пытается уехать на тракторе, но уехал недалеко — трактор застрял в канаве. Тогда мужчина покинул трактор и скрылся. После этого лесники забрали сельхозмашину. Однако это не конец. Спустя время к лесникам подъехали мужчины, они были на легковых автомобилях. Один из них заявил, что трактор принадлежит ему. Также мужчина пояснил, что искал на нем корову. Он рассказал, что бензопилу, которая находилась в кабине, он просто забыл выложить. Лесники предложили проехать и поискать следы коровы. Тогда мужчины приняли решение вернуть трактор с помощью силы. Началась потасовка, однако никто не пострадал. Не удалось также отвоевать трактор...

В нынешнем сезоне в России соберут около 15 тыс. тонн ягод. Показатель на 20% меньше запланированного. В Ягодном союзе, в который входит более 50 производителей и переработчиков ягодной продукции, пояснили, что потенциал выращивающих ягоды хозяйств составляет порядка 22 тыс. тонн, сообщает «Коммерсантъ». Однако засуха повлияла на сокращение урожая. Так, например, малина и облепиха пострадали из-за нехватки влаги и слишком высокой температуры. Это привело к тому, что ягоды получились нетоварного вида, кроме того, у них были низкие вкусовые качества. Надо отметить, что плохая погода была как в ЮФО, СКФО, так в центре России и на Алтае. Из-за недостатка рабочих, которые приезжают в сезон, хозяйствам не удалось в полной мере провести все необходимые агротехнические мероприятия. Эта же проблема выявилась и при сборе урожая. Недостаток отечественных ягод будут восполнять за счет импорта. По оценкам специалистов, он достигнет 65 тыс. тонн. Для сравнения, в минувшем году на территорию России завезли 57,7 тысячи тонн. Большая часть поставок была из Турции, Беларуси, Сербии и Молдавии.  

Роскачество проверило бородинский хлеб от отечественных производителей и установило, что исследованные образцы содержат мало витаминов. Результаты проверки бородинского хлеба опубликованы на сайте организации. Эксперты ведомства изучили 26 торговых марок хлеба из 10 регионов России, который был заявлен как бородинский. Из них только 19 оказались изготовленными по ГОСТу. Но из них не все соответствовали требованиям Госстандарта. Проверенная продукция отличалась высоким содержанием пищевых волокон и минеральных веществ: кальция, магния, фосфора, натрия и марганца. А вот опережающим стандартам Роскачества по наличию витаминов группы В и Е не соответствовал ни один проверенный образец. «Абсолютно у всех — замечания по содержанию витамина Е», — говорится в сообщении организации. В бородинском хлебе не были обнаружены консерванты, усилители вкуса и опасные микроорганизмы, однако эксперты выявили следы ненормируемых пестицидов: малатиона, циперметрина и пиримифос-метила — которые, вероятно, попали в продукт вместе с мукой. Вместе с тем, исследованный хлеб признали...

Федеральная антимонопольная служба России не прогнозирует дефицита шампанского в стране, в частности перед Новым годом. Об этом сегодня сообщил начальник контрольно-финансового управления ведомства Владимир Мишеловин. «По оценкам ФАС России, на российском винном рынке довольно высокий уровень конкуренции с большим количеством как поставщиков, так и ассортимента товара», — цитирует чиновника «РИА Новости». Владимир Мишеловин уточнил, что по этой причине ожидать дефицита шампанских вин не приходится, однако цены на популярный алкогольный напиток могут колебаться. В преддверии Нового года россияне смогут закупиться в магазинах не только продукцией хорошо известных брендов, но и шампанским от новых производителей, отметил он.

Ученые университета Иоганна Гутенберга в Майнце (Германия) выяснили, что человеческая способность употреблять молоко во взрослом возрасте — это результат генетической мутации. Немецкие ученые изучили останки воинов бронзового века, убитых примерно в 1200 году до н. э. на территории современной Германии. ДНК-анализ показал, что геномом, который отвечает за расщепление лактозы (молочного сахара), обладал лишь один из восьми поселенцев. Однако в результате генетической мутации организм человека начал производить особый фермент, называемый лактазой, который расщепляет лактозу. Сегодня им обладает около 90% населения, проживающего в том же районе. Ученые предположили, что эта мутация распространилась всего за несколько тысяч лет. Профессор Даниэль Вегман из Фрибургского университета в Швейцарии отмечает, что единственное объяснение настолько быстрого распространения мутации — это очень сильный естественный отбор: «За последние 3000 лет у людей, устойчивых к лактазе, было больше детей или, наоборот, их детям представились большие шансы на выживание, чем тем, у кого отсутствовала...

Связь между ранним старением клеток и частым употреблением фастфуда выявили — на этот раз испанские! — ученые. В исследовании приняли участие 886 человек: сотрудники Университета Наварры изучили данные об их ДНК и состоянии здоровья. Возраст участников исследования составлял от 51 до 91 года, сообщает sfera.fm. В ходе исследования медики проанализировали то, как влияют пищевые привычки на артериальное давление, наличие диабета, на ожирение и коронарную болезнь сердца. В зависимости от количества употребляемой вредной еды, добровольцы были разделены на 4 группы — с низким, средненизким, средневысоким и высоким употреблением фастфуда. Исследование показало, что три порции вредной пищи в день  увеличивают риск наступления физической старости в два раза: нити ДНК и белки теломеры становятся короче, а это означает, что физическая старость наступает.

Специалист молочного рынка Андрей Даниленко прокомментировал распространенный миф о том, что плавленый сыр производят из отходов обычного. Специалист рассказал, что такой миф мог появиться от того, что в результате плавления продукт иногда теряет вкус первоисточника, а именно — твердых сортов сыра. Эксперт отметил, что в реальности производители плавленых сыров используют только качественные сыры для плавки. Однако нельзя сбрасывать со счетов недобросовестных участников рынка. Некачественная продукция встречается реже, но все же встречается. Одной из основных проблем является производство сырного продукта без использования молока. Если в названии используется слово «сыр», то это должен быть на 100% молочный продукт. Если его называют «сырным продуктом», то в таком случае допускается использование растительных жиров, добавил Андрей Даниленко. Напомним, ранее портал AGRONEWS сообщал о том, что компания «Савушкин продукт» расширила серию творожных «Воздушных» сыров. Линейка пополнилась новым оригинальным вкусом.    

«Савушкин продукт» занял третье место по производству молочной продукции на рынках России и Беларуси, уступив в прошлом году только дочкам международных гигантов Danone и PepsiCo. В топ-15 крупнейших молокоперерабатывающих компаний Союзного государства вошли еще три белорусских производителя. «Савушкин продукт» возглавил рейтинг крупнейших переработчиков молока в Беларуси, составленный специализированным порталом Milknews и консалтинговой компанией Streda Consulting на основании выручки за 2019 год. Объем произведенной компанией продукции составил в эквиваленте 640 млн долларов, увеличившись за год почти на 150 млн долларов. Рост был обусловлен в том числе учетом показателей поглощенных предприятий — Березовского сыродельного комбината и «Оршанского горлачика». С таким показателем по выручке «Савушкин продукт» стал третьим производителем молочных продуктов на объединенном рынке Беларуси и России. По итогам прошлого года белорусский производитель уступил только местным компаниям международных холдингов Danone («Данон Трейд») и PepsiCo («Вимм-Билль-Данн»). Правда, разница по выручке между...