Группа «Черкизово» в результате сделки с ООО «Пит-Продукт» приобрела два мясоперерабатывающих производства, способных выпускать в год 39 тыс. тонн колбас, сосисок и мясных деликатесов. На мощностях заводов ООО «Пит-Продукт» компания планирует не только продолжать производство продукции из нынешнего ассортимента, но и освоить выпуск колбасных изделий под брендами «Черкизово», «Черкизово Premium» и «Пава-Пава», сообщает sfera.fm. Предметом сделки, о которой было озвучено в середине февраля, стали тажкже объекты логистики и товарные знаки, включая главный бренд предприятия — Pit Product. Продукция ООО «Пит-Продукт» имеет заметную долю на рынке Санкт-Петербурга и Ленинградской области. ГК «Черкизово» планирует и дальше выпускать пользующиеся спросом у потребителей изделия из ассортимента «Пит-Продукта» и использовать его мощности для производства колбасных изделий под своими брендами. Доля продукции ООО «Пит-Продукт» на рынке колбасных изделий Санкт-Петербурга составляет около 5%. Доля «Черкизово» — около 7% в стоимостном выражении.

Во всех природно-климатических зонах Башкортостана посевная кампания набирает обороты. Так, в республике к севу яровых культур приступили аграрии 43 районов. Всего яровой сев в республике проведен на площади 114,5 тыс. гектаров —  это составляет 6% от запланированного, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Самые высокие показатели — 13 тыс. гектаров — у сельхозпроизводителей Илишевского района. От них стараются не отставать аграрии Дюртюлинского района, которые засеяли яровыми 7,7 тыс. гектаров площадей. Такой же результат у рабочих Буздякского  района. В Бакалинском засеяно яровыми культурами 7,4 тыс. гектаров, в Чишминском — 7,1 тыс. гектаров.

В Дагестане стартовал сев риса.  Первыми на поля вышли рисоводы Кизлярского района. Аграрии ООО «Сириус» уже засеяли 160 гектаров из планируемых 2,5 тыс. гектаров. От них стараются не отставать сельхозпроизводители СПК «Гертма» Казбековского района, СПК «Чох» Гунибского района и ряд других хозяйств. Производство риса в республике осуществляется в 21 муниципальном образовании, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Около 85% всех рисовых полей региона размещены в пяти районах. Самая большая площадь — около 15 тыс. гектаров — располагается в Кизлярском районе. В Тарумовском районе под рис отведено 2,4 тыс. гектаров, в Бабаюртовском — 2,1 тыс. гектаров, в Гунибском — 1,2 тыс. гектаров, в Казбековском — почти 1 тыс. гектаров. В республике значительное внимание уделяется развитию рисоводства. В прошлом году местным аграриям удалось собрать рекордный за всю историю урожай — около 111 тыс. тонн с более чем 25 тыс. гектаров площадей.

Два производителя тепличных овощей — холдинг «ЭКО-культура» и ГК «Рост» — вошли в тройку крупнейших инвесторов в АПК от Infoline. Они реализовали проектов на общую сумму более 150 млрд рублей. На рынке есть ниша для замещения импорта в 1 млн тонн, но спрос на овощи зависит от уровня цен и доходов населения, сообщает «Коммерсантъ». Темпы же фактического ввода теплиц снижаются из-за уменьшения господдержки. По подсчетам Infoline, «ЭКО-культура» реализует проектов на 139 млрд рублей. Среди них — тепличные комплексы в Ставропольском крае, Московской и Воронежской областях, Дагестане, а также ягодное производство в Кабардино-Балкарской Республике. Ожидается, что в 2021–2022 годах инвестиции компании составят 100 млрд руб. Второе место рейтинга принадлежит агрохолдингу «Степь». Производитель может направить 51,2 млрд рублей на создание молочных ферм в Ставропольском, Краснодарском и Приморском краях, а также в Ростовской области.  Третье место досталось ГК «Рост» — их инвестиции в тепличные комплексы Тюменской и Тамбовской областей составляют 28,4 млрд рублей. Тепличное овощеводство остается...

В прошлом году российские производители увеличили экспортные отгрузки соков и нектаров на рынок стран ближнего зарубежья. Суммарная объемность экспорта данной продукции выросла практически на 4 тыс. тонн.  Ключевыми зарубежными покупателями произведенных в России соков и нектаров являлись потребители из Беларуси, Украины и Казахстана, сообщает РБК. Больше всего было отгружено яблочного и томатного сока, а также нектаров.

Ведущий научный сотрудник Института рыбного хозяйства Светлана Полоз напомнила, какие полезные элементы есть в рыбе (и не только морской) и почему ее часто советуют есть ради долголетия. Чем рыба как продукт отличается от мяса животных или птицы? Светлана Полоз назвала несколько важных отличий. В рыбе есть аминокислоты (омега-3, омега-6), которые важны для иммунной системы человека. Эти аминокислоты способствуют укреплению сосудов, разжижают кровь, также они могут предотвращать образование холестериновых бляшек. Часто говорят, замечает специалист, что аминокислотами богата исключительно морская рыба. Это не совсем так: та же омега-6 есть и в пресноводной. Содержится в рыбе много витаминов группы B — B1, B3, B6, B9, B12. Они способствуют нормализации психоэмоционального состояния человека, помогают его адаптации к внешним раздражителям. Еще одна ценность рыбы — макро- и микроэлементы, особенно сера и фосфор. Сложно найти аналог мяса, который бы содержал такое количество этих микроэлементов. Они необходимы для развития интеллекта человека. Кроме того, сера участвует...

Традиционный рецепт пасхального кулича использует муку с «пустыми» калориями и большое количество рафинированного сахара, рассказала РИА Новости диетолог медицинского сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха и предложила рецепт «здорового» кулича. Кроме того, в традиционном рецепте используется большое количество рафинированного сахара, а его переизбыток может плачевно сказываться на организме, например, приводить к выводу витаминов группы B и кальция. В некоторых классических рецептах также используется коровье молоко, но у большой части населения, особенно у взрослых, наблюдается плохая переносимость лактозы. Поэтому традиционный рецепт пасхального кулича можно заменить на более здоровый. Для его изготовления понадобится два банана, два яйца, один стакан миндальной муки, пятая часть стакана орехов или изюма, половина столовой ложки сахара или одна столовая ложка сиропа топинамбура. Также можно добавить специи, например, корицу или молотый имбирь по вкусу. Начать приготовление «здорового» кулича стоит, взбив бананы в пюре. Затем необходимо отделить белки от...

Красные и белые сухие вина считаются самыми низкокалорийными алкогольными напитками. По мнению ученых, они даже могут влиять на продолжительность жизни. Если выбирать между красным и белым, то диетологи рекомендуют встать на сторону красного вина: в нем содержатся еще и антиоксиданты. Правда, медицинского подтверждения данному утверждению пока нет, сообщает iz.ru.  Зато точно известно, что у итальянцев и французов, которые регулярно пьют такие вина, медики отмечают улучшенное качество холестеринового обмена. Немаловажно, что у данного алкоголя низкая калорийность: в одном бокале сухого вина объемом 150 мл содержится 100 килокалорий. Некоторое время назад Роскачество выявило лидеров среди наиболее популярных импортных вин. Пальму первенства получила продукция из Испании, Италии и Франции.